Рецепт Сырник большой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник большой

Творог 2% жирности (Жарка) 114 г
Пшеничная мука, высшего сорта 12 г
Кефир 1% жирности 20 г
Сахар песок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник большой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 16.4% 450 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.4% 3111 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.1% 1825 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2.1% 3476 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 9% 826 г
Витамин В4, холин 39.85 мг 500 мг 8% 5.9% 1255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.2% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 29.226 мкг 400 мкг 7.3% 5.4% 1369 г
Витамин В12, кобаламин 1.054 мкг 3 мкг 35.1% 26% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин Н, биотин 6.539 мкг 50 мкг 13.1% 9.7% 765 г
Витамин РР, НЭ 3.3735 мг 20 мг 16.9% 12.5% 593 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.71 мг 2500 мг 3.7% 2.7% 2668 г
Кальций, Ca 110.24 мг 1000 мг 11% 8.1% 907 г
Кремний, Si 0.348 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8621 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1898 г
Натрий, Na 35.58 мг 1300 мг 2.7% 2% 3654 г
Сера, S 165.74 мг 1000 мг 16.6% 12.3% 603 г
Фосфор, P 160.3 мг 800 мг 20% 14.8% 499 г
Хлор, Cl 108.42 мг 2300 мг 4.7% 3.5% 2121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.4 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.83 мкг ~
Железо, Fe 0.373 мг 18 мг 2.1% 1.6% 4826 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2140 г
Кобальт, Co 1.905 мкг 10 мкг 19.1% 14.1% 525 г
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3546 г
Медь, Cu 59.65 мкг 1000 мкг 6% 4.4% 1676 г
Молибден, Mo 7.791 мкг 70 мкг 11.1% 8.2% 898 г
Никель, Ni 0.191 мкг ~
Олово, Sn 12.72 мкг ~
Селен, Se 22.971 мкг 55 мкг 41.8% 30.9% 239 г
Стронций, Sr 15.66 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 29.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13486 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2463 г
Цинк, Zn 0.4175 мг 12 мг 3.5% 2.6% 2874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.494 г min 16.8 г 2.9% 2.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%

Энергетическая ценность Сырник большой составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК БОЛЬШОЙ

Сырник большой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 11 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 19,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 41,8 %

Чем полезен Сырник большой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник большой, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник большой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги