Рецепт Гречка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грудкой

Куриная грудка (филе) 200 г
Вода 410 г
Гречневая крупа ядрица 145 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 12.6% 987 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.2% 5600 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5.9% 2147 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.5% 1000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2896 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.7% 7377 г
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В4, холин 28.4 мг 500 мг 5.7% 7.1% 1761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 10.6% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 16.1% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.532 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5311 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 2% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5618 г
Витамин Н, биотин 1.696 мкг 50 мкг 3.4% 4.2% 2948 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.0784 мг 20 мг 15.4% 19.2% 650 г
Ниацин 3.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.17 мг 2500 мг 6.4% 8% 1551 г
Кальций, Ca 8.36 мг 1000 мг 0.8% 1% 11962 г
Кремний, Si 14.439 мг 30 мг 48.1% 59.9% 208 г
Магний, Mg 54.51 мг 400 мг 13.6% 16.9% 734 г
Натрий, Na 16.73 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7770 г
Сера, S 69.44 мг 1000 мг 6.9% 8.6% 1440 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 14.7% 846 г
Хлор, Cl 30.95 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 28.89 мкг ~
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 10.6% 1182 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6818 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 41.5% 300 г
Литий, Li 4.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.2864 мг 2 мг 14.3% 17.8% 698 г
Медь, Cu 140.4 мкг 1000 мкг 14% 17.4% 712 г
Молибден, Mo 9.993 мкг 70 мкг 14.3% 17.8% 700 г
Никель, Ni 3.233 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 6.347 мкг 55 мкг 11.5% 14.3% 867 г
Стронций, Sr 51.56 мкг ~
Титан, Ti 5.6 мкг ~
Фтор, F 84.6 мкг 4000 мкг 2.1% 2.6% 4728 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 17.7% 703 г
Цинк, Zn 0.6751 мг 12 мг 5.6% 7% 1778 г
Цирконий, Zr 6.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.358 г min 16.8 г 2.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грудкой составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРУДКОЙ

Гречка с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 48,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 14,3 %, медью - 14 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 11,5 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Гречка с грудкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грудкой, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги