Рецепт Какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Какао

Какао-порошок 40 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 500 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 937 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.6% 2171 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 16.5% 337 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.1% 909 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.8% 3122 г
Зола 0.784 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 7.7% 719 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3% 1837 г
Витамин В4, холин 37.19 мг 500 мг 7.4% 4.1% 1344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 3.7% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин В9, фолаты 8.672 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4613 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 6.5% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3667 г
Витамин Н, биотин 3.125 мкг 50 мкг 6.3% 3.5% 1600 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.8938 мг 20 мг 4.5% 2.5% 2238 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.47 мг 2500 мг 7.2% 4% 1393 г
Кальций, Ca 75.89 мг 1000 мг 7.6% 4.2% 1318 г
Магний, Mg 32.97 мг 400 мг 8.2% 4.6% 1213 г
Натрий, Na 28.3 мг 1300 мг 2.2% 1.2% 4594 г
Сера, S 24.69 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4050 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 6.1% 911 г
Хлор, Cl 58.22 мг 2300 мг 2.5% 1.4% 3951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 4.7% 1176 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 2.6% 2134 г
Кобальт, Co 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4274 г
Марганец, Mn 0.2917 мг 2 мг 14.6% 8.1% 686 г
Медь, Cu 300.88 мкг 1000 мкг 30.1% 16.7% 332 г
Молибден, Mo 7.656 мкг 70 мкг 10.9% 6.1% 914 г
Олово, Sn 10.16 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17572 г
Стронций, Sr 13.28 мкг ~
Фтор, F 44.22 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9046 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3205 г
Цинк, Zn 0.6469 мг 12 мг 5.4% 3% 1855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Галактоза 0.039 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.023 г ~
Лактоза 2.891 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 1.308 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.539 г ~
6:0 Капроновая 0.32 г ~
8:0 Каприловая 0.164 г ~
10:0 Каприновая 0.32 г ~
12:0 Лауриновая 0.344 г ~
14:0 Миристиновая 2.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 1.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.156 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.742 г min 16.8 г 28.2% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.219 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.43 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.7%
18:2 Линолевая 0.328 г ~
18:3 Линоленовая 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая 0.266 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%

Энергетическая ценность Какао составляет 179,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.8 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАКАО

Какао богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B12 - 11,7 %, фосфором - 11 %, марганцем - 14,6 %, медью - 30,1 %

Чем полезен Какао

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Какао, калорийность 179,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Какао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги