Рецепт Грудка сельдерей спаржа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка сельдерей спаржа

Куриная грудка (филе) (Жарка) 345 г
Спаржа (Тушение) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 108 г
Сельдерей (Тушение) 86 г
Оливковое Масло [Olliani] 10 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Руккола 40 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 142 г
Карри, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка сельдерей спаржа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1498 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 21.1% 422 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.9% 1000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3148 г
Зола 1.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.7 мкг 900 мкг 21.5% 19.1% 465 г
бета Каротин 1.21 мг 5 мг 24.2% 21.5% 413 г
Лютеин + Зеаксантин 301.911 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.3% 1071 г
Витамин В4, холин 36.99 мг 500 мг 7.4% 6.6% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 1.455 мг 5 мг 29.1% 25.9% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 20.9% 426 г
Витамин В9, фолаты 20.383 мкг 400 мкг 5.1% 4.5% 1962 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 4.8% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 8.8% 1010 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.011 мг 15 мг 6.7% 6% 1484 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.612 мкг 50 мкг 7.2% 6.4% 1384 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 18.6% 478 г
Витамин РР, НЭ 6.2618 мг 20 мг 31.3% 27.8% 319 г
Ниацин 8.191 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.96 мг 2500 мг 19.6% 17.4% 511 г
Кальций, Ca 43.28 мг 1000 мг 4.3% 3.8% 2311 г
Кремний, Si 21.417 мг 30 мг 71.4% 63.5% 140 г
Магний, Mg 75.18 мг 400 мг 18.8% 16.7% 532 г
Натрий, Na 72.67 мг 1300 мг 5.6% 5% 1789 г
Сера, S 169.19 мг 1000 мг 16.9% 15% 591 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 17.8% 501 г
Хлор, Cl 99.98 мг 2300 мг 4.3% 3.8% 2300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 5.03 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 8.9% 1003 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 4.8% 1859 г
Кобальт, Co 11.117 мкг 10 мкг 111.2% 98.9% 90 г
Литий, Li 9.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 8.6% 1029 г
Медь, Cu 249.16 мкг 1000 мкг 24.9% 22.2% 401 г
Молибден, Mo 9.892 мкг 70 мкг 14.1% 12.5% 708 г
Никель, Ni 6.118 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 19.197 мкг 55 мкг 34.9% 31% 287 г
Стронций, Sr 16.92 мкг ~
Титан, Ti 10.68 мкг ~
Фтор, F 102.16 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3915 г
Хром, Cr 18.55 мкг 50 мкг 37.1% 33% 270 г
Цинк, Zn 1.1811 мг 12 мг 9.8% 8.7% 1016 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.487 г ~
Сахароза 0.214 г ~
Фруктоза 0.365 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.344 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.973 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.465 г ~
Лизин 1.949 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.786 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.451 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.47 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.238 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.474 г ~
18:1 цис 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая 0.275 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Грудка сельдерей спаржа составляет 112,4 кКал.

  • Порция = 236 гр (265.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА СЕЛЬДЕРЕЙ СПАРЖА

Грудка сельдерей спаржа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином K - 20,9 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 19,6 %, кремнием - 71,4 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 111,2 %, медью - 24,9 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 34,9 %, хромом - 37,1 %

Чем полезен Грудка сельдерей спаржа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка сельдерей спаржа, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка сельдерей спаржа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты