Рецепт Шампиньоны в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в маринаде

Шампиньоны 800 г
Соевый соус 3 г
Горчица Дижонская [Globus] 30 г
Сок лимонный 5 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 2 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Маринад для грибов (800 г, на 30 мин)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 кКал 1684 кКал 2% 6% 5027 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 18.2% 1652 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.9% 4308 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.9% 36500 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 35.8% 833 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 11.6% 2545 г
Зола 1.731 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.6% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 18.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.415 мг 1.8 мг 23.1% 69% 434 г
Витамин В4, холин 21 мг 500 мг 4.2% 12.5% 2381 г
Витамин В5, пантотеновая 1.911 мг 5 мг 38.2% 114% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 8.1% 3704 г
Витамин В9, фолаты 27.822 мкг 400 мкг 7% 20.9% 1438 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 21.8% 1376 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 2.7% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 1.8% 16304 г
Витамин Н, биотин 14.431 мкг 50 мкг 28.9% 86.3% 346 г
Витамин РР, НЭ 5.177 мг 20 мг 25.9% 77.3% 386 г
Ниацин 4.332 мг ~
Бетаин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.94 мг 2500 мг 20.1% 60% 497 г
Кальций, Ca 6.01 мг 1000 мг 0.6% 1.8% 16639 г
Кремний, Si 2.712 мг 30 мг 9% 26.9% 1106 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 13.1% 2268 г
Натрий, Na 302.79 мг 1300 мг 23.3% 69.6% 429 г
Сера, S 27.1 мг 1000 мг 2.7% 8.1% 3690 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 42.1% 708 г
Хлор, Cl 22.62 мг 2300 мг 1% 3% 10168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.8 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 1.81 мкг ~
Железо, Fe 0.353 мг 18 мг 2% 6% 5099 г
Йод, I 16.25 мкг 150 мкг 10.8% 32.2% 923 г
Кобальт, Co 13.549 мкг 10 мкг 135.5% 404.5% 74 г
Литий, Li 0.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 27.8% 1081 г
Медь, Cu 453.58 мкг 1000 мкг 45.4% 135.5% 220 г
Молибден, Mo 2.763 мкг 70 мкг 3.9% 11.6% 2533 г
Никель, Ni 0.038 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 23.509 мкг 55 мкг 42.7% 127.5% 234 г
Стронций, Sr 15.15 мкг ~
Титан, Ti 51.86 мкг ~
Фтор, F 12.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 31646 г
Хром, Cr 11.82 мкг 50 мкг 23.6% 70.4% 423 г
Цинк, Zn 0.3019 мг 12 мг 2.5% 7.5% 3975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.016 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 12.2%
18:2 Линолевая 0.456 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 31.6%

Энергетическая ценность Шампиньоны в маринаде составляет 33,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В МАРИНАДЕ

Шампиньоны в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,1 %, витамином B5 - 38,2 %, витамином H - 28,9 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 20,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 135,5 %, медью - 45,4 %, селеном - 42,7 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен Шампиньоны в маринаде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в маринаде, калорийность 33,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги