Рецепт Картофельные драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные драники

Картофель 100 г
Яйцо куриное 2 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Способ приготовления

Картофель очистить от кожуры, натереть на терке. Добавить яйца и муку. Посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать. Выкладывать массу столовой ложкой на разогретую антипригарную сковороду и жарить с двух сторон как обычные оладьи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные драники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.3% 974 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.8% 1057 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.9% 1460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Зола 0.911 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 8.8% 815 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8.6% 833 г
Витамин В4, холин 110.24 мг 500 мг 22% 15.7% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 9.7% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 6.9% 1036 г
Витамин В9, фолаты 6.509 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6145 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 5.2% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 7.1% 1008 г
Витамин D, кальциферол 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 6.6% 1083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.4% 5068 г
Витамин Н, биотин 8.521 мкг 50 мкг 17% 12.1% 587 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3143 мг 20 мг 11.6% 8.3% 864 г
Ниацин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.32 мг 2500 мг 12.5% 8.9% 800 г
Кальций, Ca 27.54 мг 1000 мг 2.8% 2% 3631 г
Кремний, Si 22.321 мг 30 мг 74.4% 53.1% 134 г
Магний, Mg 15.3 мг 400 мг 3.8% 2.7% 2614 г
Натрий, Na 58.46 мг 1300 мг 4.5% 3.2% 2224 г
Сера, S 88.14 мг 1000 мг 8.8% 6.3% 1135 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 9.5% 751 г
Хлор, Cl 91.36 мг 2300 мг 4% 2.9% 2518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.9 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Ванадий, V 66.52 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 5.8% 1241 г
Йод, I 10.63 мкг 150 мкг 7.1% 5.1% 1411 г
Кобальт, Co 6.429 мкг 10 мкг 64.3% 45.9% 156 г
Литий, Li 34.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2270 г
Медь, Cu 97.33 мкг 1000 мкг 9.7% 6.9% 1027 г
Молибден, Mo 6.089 мкг 70 мкг 8.7% 6.2% 1150 г
Никель, Ni 2.232 мкг ~
Рубидий, Rb 223.2 мкг ~
Селен, Se 13.003 мкг 55 мкг 23.6% 16.8% 423 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 36.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10968 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 8.8% 814 г
Цинк, Zn 0.6265 мг 12 мг 5.2% 3.7% 1915 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.268 г ~
Сахароза 0.268 г ~
Фруктоза 0.045 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 239.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.16 г min 16.8 г 12.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.6%
18:2 Линолевая 0.497 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.1%

Энергетическая ценность Картофельные драники составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ

Картофельные драники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 12 %, холином - 22 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 12,5 %, кремнием - 74,4 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 64,3 %, селеном - 23,6 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Картофельные драники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные драники, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные драники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты