Рецепт Потрошки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Потрошки жареные

Подсолнечное масло 31 г
Свинина, лопаточная часть (Жарка мелким куском) 42 г
Печень куриная (Жарка) 306 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Морковь (Жарка) 218 г
Желудок куриный (Жарка) 149 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 450 г
Укроп (Припускание) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Потрошки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1458 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 11.9% 724 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.9% 875 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.7% 5093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Зола 0.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2821.2 мкг 900 мкг 313.5% 271.4% 32 г
Ретинол 2.348 мг ~
бета Каротин 2.876 мг 5 мг 57.5% 49.8% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 11.2% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.532 мг 1.8 мг 29.6% 25.6% 338 г
Витамин В4, холин 45.43 мг 500 мг 9.1% 7.9% 1101 г
Витамин В5, пантотеновая 1.646 мг 5 мг 32.9% 28.5% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 13.7% 635 г
Витамин В9, фолаты 35.521 мкг 400 мкг 8.9% 7.7% 1126 г
Витамин В12, кобаламин 4.965 мкг 3 мкг 165.5% 143.3% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 15.06 мг 90 мг 16.7% 14.5% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.055 мг 15 мг 13.7% 11.9% 730 г
Витамин Н, биотин 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4808 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4.7% 1846 г
Витамин РР, НЭ 4.622 мг 20 мг 23.1% 20% 433 г
Ниацин 3.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.23 мг 2500 мг 12.6% 10.9% 793 г
Кальций, Ca 25.07 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3989 г
Кремний, Si 7.442 мг 30 мг 24.8% 21.5% 403 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 6.3% 1371 г
Натрий, Na 29.3 мг 1300 мг 2.3% 2% 4437 г
Сера, S 111.47 мг 1000 мг 11.1% 9.6% 897 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 13.2% 656 г
Хлор, Cl 41.99 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Ванадий, V 22.03 мкг ~
Железо, Fe 6.07 мг 18 мг 33.7% 29.2% 297 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7389 г
Кобальт, Co 8.834 мкг 10 мкг 88.3% 76.5% 113 г
Литий, Li 8.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.1869 мг 2 мг 9.3% 8.1% 1070 г
Медь, Cu 204.19 мкг 1000 мкг 20.4% 17.7% 490 г
Молибден, Mo 19.437 мкг 70 мкг 27.8% 24.1% 360 г
Никель, Ni 5.299 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 87.5 мкг ~
Селен, Se 16.446 мкг 55 мкг 29.9% 25.9% 334 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 22.96 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17422 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 10% 871 г
Цинк, Zn 2.7276 мг 12 мг 22.7% 19.7% 440 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.595 г ~
Сахароза 2.391 г ~
Фруктоза 1.036 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 1.821 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.315 г min 16.8 г 7.8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.36 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 18.3%
18:2 Линолевая 2.161 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 40.5%

Энергетическая ценность Потрошки жареные составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОТРОШКИ ЖАРЕНЫЕ

Потрошки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 313,5 %, бэта-каротином - 57,5 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 29,6 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 165,5 %, витамином C - 16,7 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 12,6 %, кремнием - 24,8 %, фосфором - 15,2 %, железом - 33,7 %, кобальтом - 88,3 %, медью - 20,4 %, молибденом - 27,8 %, селеном - 29,9 %, хромом - 11,5 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Потрошки жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Потрошки жареные, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Потрошки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты