Рецепт Хе из нерки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хе из нерки

Нерка 500 г
Лук репчатый 300 г
Лимон 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Сок лимонный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хе из нерки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.3% 679 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.9% 848 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 2987 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3396 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7.1% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.1% 2045 г
Витамин В4, холин 52.42 мг 500 мг 10.5% 8.8% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 11% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 8.1% 1036 г
Витамин В9, фолаты 9.579 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4176 г
Витамин В12, кобаламин 4.116 мкг 3 мкг 137.2% 115.2% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 8.4% 997 г
Витамин D, кальциферол 5.789 мкг 10 мкг 57.9% 48.6% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.964 мг 15 мг 13.1% 11% 764 г
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17606 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1853 мг 20 мг 25.9% 21.7% 386 г
Ниацин 3.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.17 мг 2500 мг 11.3% 9.5% 886 г
Кальций, Ca 18.88 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5297 г
Кремний, Si 1.789 мг 30 мг 6% 5% 1677 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 3.9% 2157 г
Натрий, Na 27.63 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4705 г
Сера, S 128.42 мг 1000 мг 12.8% 10.7% 779 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 13.9% 607 г
Хлор, Cl 95.26 мг 2300 мг 4.1% 3.4% 2414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 2.7% 3093 г
Йод, I 27.27 мкг 150 мкг 18.2% 15.3% 550 г
Кобальт, Co 12.211 мкг 10 мкг 122.1% 102.5% 82 г
Литий, Li 1.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 3.5% 2375 г
Медь, Cu 79.47 мкг 1000 мкг 7.9% 6.6% 1258 г
Молибден, Mo 2.211 мкг 70 мкг 3.2% 2.7% 3166 г
Никель, Ni 4.2 мкг ~
Рубидий, Rb 150.9 мкг ~
Селен, Se 15.94 мкг 55 мкг 29% 24.3% 345 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 237.16 мкг 4000 мкг 5.9% 5% 1687 г
Хром, Cr 29.6 мкг 50 мкг 59.2% 49.7% 169 г
Цинк, Zn 0.65 мг 12 мг 5.4% 4.5% 1846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 65.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.838 г min 16.8 г 10.9% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.259 г ~

Энергетическая ценность Хе из нерки составляет 119,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (119.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕ ИЗ НЕРКИ

Хе из нерки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 137,2 %, витамином D - 57,9 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 16,5 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 122,1 %, селеном - 29 %, хромом - 59,2 %

Чем полезен Хе из нерки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хе из нерки, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хе из нерки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты