Рецепт Полба с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба с зеленью

Полба (спельта), неприготовленная 150 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Тушение) 215 г
Морковь (Тушение) 117 г
Свеклы листья (ботва свекольная) 56 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.8% 2171 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.1% 11200 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 8% 1564 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 21.9% 571 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 4.3% 2952 г
Зола 1.189 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.3 мкг 900 мкг 34.8% 43.6% 287 г
альфа Каротин 1.535 мкг ~
бета Каротин 2.082 мг 5 мг 41.6% 52.1% 240 г
бета Криптоксантин 7.454 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 166.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4% 3103 г
Витамин В4, холин 3.34 мг 500 мг 0.7% 0.9% 14970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 7.4% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 13.533 мкг 400 мкг 3.4% 4.3% 2956 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 6.6% 1891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 4% 3138 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 0.315 мг ~
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин К, филлохинон 47.2 мкг 120 мкг 39.3% 49.2% 254 г
Витамин РР, НЭ 1.5938 мг 20 мг 8% 10% 1255 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.48 мг 2500 мг 8.8% 11% 1139 г
Кальций, Ca 32.91 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3039 г
Кремний, Si 4.594 мг 30 мг 15.3% 19.1% 653 г
Магний, Mg 40.15 мг 400 мг 10% 12.5% 996 г
Натрий, Na 118.48 мг 1300 мг 9.1% 11.4% 1097 г
Сера, S 47.99 мг 1000 мг 4.8% 6% 2084 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 15.8% 794 г
Хлор, Cl 164.1 мг 2300 мг 7.1% 8.9% 1402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.1 мкг ~
Бор, B 80.8 мкг ~
Ванадий, V 13.19 мкг ~
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 9.5% 1308 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Кобальт, Co 1.681 мкг 10 мкг 16.8% 21% 595 г
Литий, Li 0.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.6815 мг 2 мг 34.1% 42.7% 293 г
Медь, Cu 150.87 мкг 1000 мкг 15.1% 18.9% 663 г
Молибден, Mo 4.116 мкг 70 мкг 5.9% 7.4% 1701 г
Никель, Ni 1.568 мкг ~
Рубидий, Rb 131.4 мкг ~
Селен, Se 2.385 мкг 55 мкг 4.3% 5.4% 2306 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 53.73 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7445 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 2.5% 5000 г
Цинк, Zn 0.92 мг 12 мг 7.7% 9.6% 1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.859 г ~
Мальтоза 0.95 г ~
Сахароза 2.331 г ~
Фруктоза 0.506 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.631 мг ~
Стигмастерол 0.111 мг ~
бета Ситостерол 0.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.094 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая 0.224 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%

Энергетическая ценность Полба с зеленью составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА С ЗЕЛЕНЬЮ

Полба с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 41,6 %, витамином K - 39,3 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 34,1 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Полба с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба с зеленью, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы