Рецепт Баранина с картошкой, тушённые в казане на огне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с картошкой, тушённые в казане на огне

Баранина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 1399 г
Подсолнечное масло 184 г
Лук репчатый (Жарка) 378 г
Морковь (Жарка) 202 г
Вода, бутилированная, в общем 1881 г
Картофель (Тушение) 1081 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с картошкой, тушённые в казане на огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.7% 1267 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.4% 683 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.9% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3% 2896 г
Зола 0.738 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.7 мкг 900 мкг 10.2% 8.6% 981 г
бета Каротин 0.551 мг 5 мг 11% 9.3% 907 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2647 г
Витамин В4, холин 25.65 мг 500 мг 5.1% 4.3% 1949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 4.7% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 2.44 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 26.3% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 2.5% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.228 мг 15 мг 14.9% 12.6% 673 г
Витамин Н, биотин 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4673 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0002 мг 20 мг 10% 8.5% 1000 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.41 мг 2500 мг 9.2% 7.8% 1090 г
Кальций, Ca 14.45 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6920 г
Кремний, Si 13.604 мг 30 мг 45.3% 38.3% 221 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 3.5% 2414 г
Натрий, Na 73.02 мг 1300 мг 5.6% 4.7% 1780 г
Сера, S 65.98 мг 1000 мг 6.6% 5.6% 1516 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 7.8% 1090 г
Хлор, Cl 113.87 мг 2300 мг 5% 4.2% 2020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.7 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 41.01 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 4.8% 1770 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11278 г
Кобальт, Co 3.592 мкг 10 мкг 35.9% 30.4% 278 г
Литий, Li 19.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 3% 2833 г
Медь, Cu 127.36 мкг 1000 мкг 12.7% 10.7% 785 г
Молибден, Mo 5.217 мкг 70 мкг 7.5% 6.3% 1342 г
Никель, Ni 2.975 мкг ~
Рубидий, Rb 145.3 мкг ~
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 53398 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 40.38 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9906 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 8% 1048 г
Цинк, Zn 1.1094 мг 12 мг 9.2% 7.8% 1082 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.411 г ~
Сахароза 0.954 г ~
Фруктоза 0.191 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.012 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 22.8%
18:2 Линолевая 2.774 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 50.4%

Энергетическая ценность Баранина с картошкой, тушённые в казане на огне составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С КАРТОШКОЙ, ТУШЁННЫЕ В КАЗАНЕ НА ОГНЕ

Баранина с картошкой, тушённые в казане на огне богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином E - 14,9 %, кремнием - 45,3 %, кобальтом - 35,9 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Баранина с картошкой, тушённые в казане на огне

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина с картошкой, тушённые в казане на огне, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с картошкой, тушённые в казане на огне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты