Рецепт Окрошка на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на сыворотке

Сыворотка кислая 1900 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Картофель отварной без соли 440 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 270 г
Огурец парниковый 360 г
Грудка Куриная Отварная [Виктория] 320 г
Лук зеленый (перо) 45 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Горчица Острая [Красная Цена] 12 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3302 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 10.4% 1900 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.9% 4000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.1% 3911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.9% 6667 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.5% 2598 г
Зола 1.136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 6.7% 2970 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 2.2% 9259 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 13.9% 1406 г
Витамин В4, холин 30.94 мг 500 мг 6.2% 12.2% 1616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 16.3% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 7.3% 2703 г
Витамин В9, фолаты 3.894 мкг 400 мкг 1% 2% 10272 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 11.6% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 5.5% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 3.1% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 1% 20270 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.943 мкг 50 мкг 3.9% 7.6% 2573 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 6.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.4974 мг 20 мг 2.5% 4.9% 4021 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.77 мг 2500 мг 6.4% 12.5% 1555 г
Кальций, Ca 77.28 мг 1000 мг 7.7% 15.1% 1294 г
Кремний, Si 5.023 мг 30 мг 16.7% 32.7% 597 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 5.9% 3339 г
Натрий, Na 242.34 мг 1300 мг 18.6% 36.5% 536 г
Сера, S 24 мг 1000 мг 2.4% 4.7% 4167 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 17.8% 1105 г
Хлор, Cl 338.69 мг 2300 мг 14.7% 28.8% 679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 3.9% 5114 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 3.3% 5725 г
Кобальт, Co 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 21.2% 923 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 4.3% 4545 г
Медь, Cu 35.77 мкг 1000 мкг 3.6% 7.1% 2796 г
Молибден, Mo 1.982 мкг 70 мкг 2.8% 5.5% 3532 г
Никель, Ni 0.057 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 3.479 мкг 55 мкг 6.3% 12.4% 1581 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Фтор, F 7.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 52980 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 3.3% 5882 г
Цинк, Zn 0.4043 мг 12 мг 3.4% 6.7% 2968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.038 г ~
Сахароза 0.021 г ~
Фруктоза 0.032 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.398 г min 16.8 г 2.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.2%
18:2 Линолевая 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%

Энергетическая ценность Окрошка на сыворотке составляет 51 кКал.

  • Порция = 100 гр (51 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА СЫВОРОТКЕ

Окрошка на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,7 %, хлором - 14,7 %

Чем полезен Окрошка на сыворотке

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на сыворотке, калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты