Рецепт Макароны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с фаршем

Макароны из муки высшего сорта, молочные 400 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 500 г
Подсолнечное масло 3 г
Укроп, сушеный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.5 кКал 1684 кКал 15.5% 6% 646 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 9.1% 422 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 5.2% 737 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 5.2% 737 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.7% 5464 г
Зола 1.29 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.501 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 3.6% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 4.8% 800 г
Витамин В4, холин 55.81 мг 500 мг 11.2% 4.3% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 6.6% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 7.1% 541 г
Витамин В9, фолаты 9.975 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4010 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 3.6% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 2.6% 1458 г
гамма Токоферол 0.14 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.892 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5605 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.2084 мг 20 мг 26% 10% 384 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 2.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.04 мг 2500 мг 18.6% 7.1% 539 г
Кальций, Ca 45.03 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2221 г
Кремний, Si 1.766 мг 30 мг 5.9% 2.3% 1699 г
Магний, Mg 27.41 мг 400 мг 6.9% 2.6% 1459 г
Натрий, Na 56.24 мг 1300 мг 4.3% 1.7% 2312 г
Сера, S 160.27 мг 1000 мг 16% 6.1% 624 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 9.2% 418 г
Хлор, Cl 34 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6765 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 2.5% 1541 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 2.7% 1416 г
Марганец, Mn 0.3039 мг 2 мг 15.2% 5.8% 658 г
Медь, Cu 346.71 мкг 1000 мкг 34.7% 13.3% 288 г
Молибден, Mo 5.563 мкг 70 мкг 7.9% 3% 1258 г
Селен, Se 7.904 мкг 55 мкг 14.4% 5.5% 696 г
Фтор, F 10.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39254 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Цинк, Zn 1.3821 мг 12 мг 11.5% 4.4% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Сахароза 0.003 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.329 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.926 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
бета Ситостерол 0.662 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.031 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.773 г min 16.8 г 16.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.4 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.341 г ~
18:1 цис 2.232 г ~
18:1 транс 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.365 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 4.7%
18:2 Линолевая 1.203 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.986 г ~
18:2 транс, транс 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.4%

Энергетическая ценность Макароны с фаршем составляет 260,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.5 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 29.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ

Макароны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином PP - 26 %, калием - 18,6 %, фосфором - 24 %, марганцем - 15,2 %, медью - 34,7 %, селеном - 14,4 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Макароны с фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с фаршем, калорийность 260,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты