Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода, бутилированная, в общем 3000 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо 400 г
Картофель (Варка без слива) 325 г
Свекла (Пассерование) 180 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Подсолнечное масло 17 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.2 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6191 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 11% 3304 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.9% 6222 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.2% 4000 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 15.1% 2436 г
Зола 0.541 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 17.6% 2074 г
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 19.5% 1901 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 23.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 7.4% 5000 г
Витамин В4, холин 9.03 мг 500 мг 1.8% 6.6% 5537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 8.5% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 16.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 3.576 мкг 400 мкг 0.9% 3.3% 11186 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 7.7% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 22.8% 1613 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 1.8% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 5.9% 6438 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 81967 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 22.4% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.7312 мг 20 мг 3.7% 13.6% 2735 г
Ниацин 0.188 мг ~
Бетаин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.72 мг 2500 мг 5.1% 18.8% 1973 г
Кальций, Ca 15.63 мг 1000 мг 1.6% 5.9% 6398 г
Кремний, Si 8.95 мг 30 мг 29.8% 109.6% 335 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 8.1% 4571 г
Натрий, Na 97.45 мг 1300 мг 7.5% 27.6% 1334 г
Сера, S 26.07 мг 1000 мг 2.6% 9.6% 3836 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 14.3% 2548 г
Хлор, Cl 146.89 мг 2300 мг 6.4% 23.5% 1566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 11.04 мкг ~
Железо, Fe 0.317 мг 18 мг 1.8% 6.6% 5678 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 1.8% 18519 г
Кобальт, Co 1.028 мкг 10 мкг 10.3% 37.9% 973 г
Литий, Li 7.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 9.9% 3690 г
Медь, Cu 41.56 мкг 1000 мкг 4.2% 15.4% 2406 г
Молибден, Mo 2.122 мкг 70 мкг 3% 11% 3299 г
Никель, Ni 1.776 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 3.298 мкг 55 мкг 6% 22.1% 1668 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 3.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 102041 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 12.1% 3030 г
Цинк, Zn 0.3168 мг 12 мг 2.6% 9.6% 3788 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.398 г ~
Сахароза 0.582 г ~
Фруктоза 0.241 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 9.9%
18:2 Линолевая 0.278 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 23.5%

Энергетическая ценность Борщ составляет 27,2 кКал.

  • Порция = 222 гр (60.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 29,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты