Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 940 г
Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов 32 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли 180 г
Чеснок 10 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Томатная паста, консервированная, без соли 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.3% 4000 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9% 1931 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.7% 3650 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.3% 1000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.6% 2640 г
Зола 0.852 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 5.4% 3261 г
альфа Каротин 1.72 мкг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 9% 1908 г
Ликопин 1706.339 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 141.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.7% 2571 г
Витамин В4, холин 11.23 мг 500 мг 2.2% 3.8% 4452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.9% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 10.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 23.085 мкг 400 мкг 5.8% 10% 1733 г
Витамин C, аскорбиновая 51.94 мг 90 мг 57.7% 99.7% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 5.2% 3363 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 79.6 мкг 120 мкг 66.3% 114.5% 151 г
Витамин РР, НЭ 0.9791 мг 20 мг 4.9% 8.5% 2043 г
Ниацин 0.579 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.23 мг 2500 мг 13% 22.5% 771 г
Кальций, Ca 50.44 мг 1000 мг 5% 8.6% 1983 г
Кремний, Si 42.383 мг 30 мг 141.3% 244% 71 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 8.1% 2112 г
Натрий, Na 16.18 мг 1300 мг 1.2% 2.1% 8035 г
Сера, S 34.36 мг 1000 мг 3.4% 5.9% 2910 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 7.4% 2305 г
Хлор, Cl 31.51 мг 2300 мг 1.4% 2.4% 7299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.4 мкг ~
Бор, B 160.3 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 8.3% 2079 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.9% 5952 г
Кобальт, Co 2.53 мкг 10 мкг 25.3% 43.7% 395 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.2099 мг 2 мг 10.5% 18.1% 953 г
Медь, Cu 94.46 мкг 1000 мкг 9.4% 16.2% 1059 г
Молибден, Mo 8.244 мкг 70 мкг 11.8% 20.4% 849 г
Никель, Ni 12.226 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.774 мкг 55 мкг 1.4% 2.4% 7106 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 10.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 39487 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 15.7% 1101 г
Цинк, Zn 0.3906 мг 12 мг 3.3% 5.7% 3072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.412 г ~
Мальтоза 0.017 г ~
Сахароза 0.336 г ~
Фруктоза 1.622 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.332 мг ~
бета Ситостерол 1.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.223 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 1.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.455 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 1.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.165 г ~
18:1 цис 0.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая 0.061 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 57,7 %, витамином K - 66,3 %, калием - 13 %, кремнием - 141,3 %, кобальтом - 25,3 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы