Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Запекание) 289 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 13.3% 402 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.2% 523 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Органические кислоты 1 г ~
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3557 г
Зола 1.125 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 6.8% 789 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 10.3% 517 г
Витамин В4, холин 106.65 мг 500 мг 21.3% 11.4% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 6.5% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 26.518 мкг 400 мкг 6.6% 3.5% 1508 г
Витамин В12, кобаламин 0.998 мкг 3 мкг 33.3% 17.8% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 3.4% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин Н, биотин 9.962 мкг 50 мкг 19.9% 10.7% 502 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2317 мг 20 мг 21.2% 11.4% 473 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.08 мг 2500 мг 5.4% 2.9% 1837 г
Кальций, Ca 150.09 мг 1000 мг 15% 8% 666 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1846 г
Натрий, Na 74.12 мг 1300 мг 5.7% 3.1% 1754 г
Сера, S 202.54 мг 1000 мг 20.3% 10.9% 494 г
Фосфор, P 239.4 мг 800 мг 29.9% 16% 334 г
Хлор, Cl 176.19 мг 2300 мг 7.7% 4.1% 1305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 3.2% 1674 г
Йод, I 10.94 мкг 150 мкг 7.3% 3.9% 1371 г
Кобальт, Co 3.773 мкг 10 мкг 37.7% 20.2% 265 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13245 г
Медь, Cu 89.35 мкг 1000 мкг 8.9% 4.8% 1119 г
Молибден, Mo 8.172 мкг 70 мкг 11.7% 6.3% 857 г
Олово, Sn 10.87 мкг ~
Селен, Se 32.356 мкг 55 мкг 58.8% 31.5% 170 г
Стронций, Sr 14.21 мкг ~
Фтор, F 42.66 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9376 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 3.1% 1767 г
Цинк, Zn 0.6689 мг 12 мг 5.6% 3% 1794 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.512 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.576 г min 16.8 г 21.3% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.7%
18:2 Линолевая 0.318 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 186,6 кКал.

  • Порция = 49 гр (91.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 21,2 %, кальцием - 15 %, фосфором - 29,9 %, кобальтом - 37,7 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 58,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты