Рецепт Шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный кекс

Рисовая мука диетическая 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 260 г
Сахар песок 150 г
Какао-порошок 25 г
Подсолнечное масло 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 4 г
Какао-порошок 20 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Сахарная пудра 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 366.4 кКал 1684 кКал 21.8% 5.9% 460 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.6% 1056 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 10.5% 259 г
Углеводы 35.7 г 219 г 16.3% 4.4% 613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.3% 833 г
Вода 31.7 г 2273 г 1.4% 0.4% 7170 г
Зола 1.151 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 3.7% 740 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.2% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 2.6% 1065 г
Витамин В4, холин 86.53 мг 500 мг 17.3% 4.7% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 3% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 8.111 мкг 400 мкг 2% 0.5% 4932 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 1.7% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.774 мкг 10 мкг 7.7% 2.1% 1292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.709 мг 15 мг 38.1% 10.4% 263 г
Витамин Н, биотин 6.689 мкг 50 мкг 13.4% 3.7% 747 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0882 мг 20 мг 10.4% 2.8% 958 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.1 мг 2500 мг 6.1% 1.7% 1644 г
Кальций, Ca 70.83 мг 1000 мг 7.1% 1.9% 1412 г
Кремний, Si 0.477 мг 30 мг 1.6% 0.4% 6289 г
Магний, Mg 31.23 мг 400 мг 7.8% 2.1% 1281 г
Натрий, Na 85.13 мг 1300 мг 6.5% 1.8% 1527 г
Сера, S 69.21 мг 1000 мг 6.9% 1.9% 1445 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 5.7% 482 г
Хлор, Cl 58.78 мг 2300 мг 2.6% 0.7% 3913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.1 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.73 мкг ~
Железо, Fe 2.311 мг 18 мг 12.8% 3.5% 779 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 1.3% 2171 г
Кобальт, Co 3.337 мкг 10 мкг 33.4% 9.1% 300 г
Марганец, Mn 0.3255 мг 2 мг 16.3% 4.4% 614 г
Медь, Cu 282.61 мкг 1000 мкг 28.3% 7.7% 354 г
Молибден, Mo 6.651 мкг 70 мкг 9.5% 2.6% 1052 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Селен, Se 10.409 мкг 55 мкг 18.9% 5.2% 528 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 34.17 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11706 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3086 г
Цинк, Zn 0.8381 мг 12 мг 7% 1.9% 1432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.223 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.479 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.037 г min 16.8 г 35.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.299 г от 11.2 до 20.6 г 74.1% 20.2%
18:2 Линолевая 7.518 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.3%

Энергетическая ценность Шоколадный кекс составляет 366,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 366.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 35.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 31.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

Шоколадный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, холином - 17,3 %, витамином E - 38,1 %, витамином H - 13,4 %, фосфором - 20,8 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 16,3 %, медью - 28,3 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Шоколадный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный кекс, калорийность 366,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги