Рецепт Кето майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето майонез

Яйцо перепелиное 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Уксус яблочный 5 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.2 кКал 1684 кКал 23.1% 5.9% 433 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.3% 1101 г
Жиры 39.8 г 56 г 71.1% 18.3% 141 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.6% 4397 г
Зола 0.758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 528.1 мкг 900 мкг 58.7% 15.1% 170 г
Ретинол 0.496 мг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 1% 2577 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 5.8% 446 г
Витамин В4, холин 292.22 мг 500 мг 58.4% 15% 171 г
Витамин В5, пантотеновая 1.009 мг 5 мг 20.2% 5.2% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 0.9% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.146 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12715 г
Витамин В12, кобаламин 0.888 мкг 3 мкг 29.6% 7.6% 338 г
Витамин D, кальциферол 1.376 мкг 10 мкг 13.8% 3.5% 727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 1.5% 1669 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.8202 мг 20 мг 9.1% 2.3% 1099 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.85 мг 2500 мг 3.6% 0.9% 2814 г
Кальций, Ca 35.25 мг 1000 мг 3.5% 0.9% 2837 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 1.2% 2208 г
Натрий, Na 67.5 мг 1300 мг 5.2% 1.3% 1926 г
Сера, S 71.63 мг 1000 мг 7.2% 1.8% 1396 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 4.2% 614 г
Хлор, Cl 82.58 мг 2300 мг 3.6% 0.9% 2785 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 2.7% 956 г
Кобальт, Co 7.865 мкг 10 мкг 78.7% 20.2% 127 г
Марганец, Mn 0.0246 мг 2 мг 1.2% 0.3% 8130 г
Медь, Cu 63.01 мкг 1000 мкг 6.3% 1.6% 1587 г
Молибден, Mo 1.124 мкг 70 мкг 1.6% 0.4% 6228 г
Селен, Se 18.374 мкг 55 мкг 33.4% 8.6% 299 г
Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг 363636 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 4% 635 г
Цинк, Zn 0.8663 мг 12 мг 7.2% 1.8% 1385 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.611 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.974 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 411.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 23.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.471 г ~
6:0 Капроновая 0.326 г ~
8:0 Каприловая 0.283 г ~
10:0 Каприновая 0.743 г ~
12:0 Лауриновая 0.952 г ~
14:0 Миристиновая 3.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 3.648 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.648 г min 16.8 г 81.2% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.33 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.54 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 13.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.612 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 3.7%
18:2 Линолевая 0.864 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4.9%

Энергетическая ценность Кето майонез составляет 389,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 39.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО МАЙОНЕЗ

Кето майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,7 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 58,4 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином D - 13,8 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 78,7 %, селеном - 33,4 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Кето майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето майонез, калорийность 389,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты