Рецепт Курд лимонный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курд лимонный

Яичный желток куриный (Варка) 90 г
Сахар песок 100 г
Сок лимонный 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Лимонная цедра, сырая 20 г
Кукурузный крахмал 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курд лимонный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 362.7 кКал 1684 кКал 21.5% 5.9% 464 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 1.5% 1854 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 10.9% 252 г
Углеводы 36.2 г 219 г 16.5% 4.5% 605 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1% 2857 г
Вода 36.1 г 2273 г 1.6% 0.4% 6296 г
Зола 0.578 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.7 мкг 900 мкг 36.9% 10.2% 271 г
Ретинол 0.312 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 0.7% 4237 г
бета Криптоксантин 2.314 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.4% 2022 г
Витамин В4, холин 189.87 мг 500 мг 38% 10.5% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 5.2% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 5.851 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6836 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 3.8% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 13.11 мг 90 мг 14.6% 4% 686 г
Витамин D, кальциферол 2.051 мкг 10 мкг 20.5% 5.7% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 1.3% 2168 г
Витамин Н, биотин 12.956 мкг 50 мкг 25.9% 7.1% 386 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.018 мг 20 мг 5.1% 1.4% 1965 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.64 мг 2500 мг 2.7% 0.7% 3642 г
Кальций, Ca 49.87 мг 1000 мг 5% 1.4% 2005 г
Магний, Mg 5.6 мг 400 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Натрий, Na 19.41 мг 1300 мг 1.5% 0.4% 6698 г
Сера, S 41.27 мг 1000 мг 4.1% 1.1% 2423 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 4.6% 594 г
Хлор, Cl 33.78 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6809 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.771 мг 18 мг 9.8% 2.7% 1016 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 1.4% 1966 г
Кобальт, Co 5.321 мкг 10 мкг 53.2% 14.7% 188 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Медь, Cu 42.48 мкг 1000 мкг 4.2% 1.2% 2354 г
Молибден, Mo 2.776 мкг 70 мкг 4% 1.1% 2522 г
Селен, Se 13.478 мкг 55 мкг 24.5% 6.8% 408 г
Фтор, F 0.5 мкг 4000 мкг 800000 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3086 г
Цинк, Zn 0.7566 мг 12 мг 6.3% 1.7% 1586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 383.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.673 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.13 г ~
10:0 Каприновая 0.34 г ~
12:0 Лауриновая 0.435 г ~
14:0 Миристиновая 1.409 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.43 г ~
18:0 Стеариновая 1.353 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.537 г min 16.8 г 44.9% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.515 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.427 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 3.5%
18:2 Линолевая 0.154 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.5%

Энергетическая ценность Курд лимонный составляет 362,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 362.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 36.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 36.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРД ЛИМОННЫЙ

Курд лимонный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, холином - 38 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином C - 14,6 %, витамином D - 20,5 %, витамином H - 25,9 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 53,2 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Курд лимонный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курд лимонный, калорийность 362,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курд лимонный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы