Рецепт Куриные паровые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные паровые котлеты

Куриная грудка (филе) 265 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 24 г
Крахмал картофельный 20 г
Сметана [Полянка] 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные паровые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 20.4% 404 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.5% 2333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.3% 3532 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.6% 3252 г
Зола 2.442 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин В4, холин 64.95 мг 500 мг 13% 10.7% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 1.185 мг 5 мг 23.7% 19.5% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.651 мг 2 мг 32.6% 26.9% 307 г
Витамин В9, фолаты 7.717 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5183 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 4.5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.8% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.5% 3289 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0881 мг 20 мг 30.4% 25.1% 329 г
Ниацин 8.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.5 мг 2500 мг 9.8% 8.1% 1018 г
Кальций, Ca 18.89 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5294 г
Кремний, Si 0.392 мг 30 мг 1.3% 1.1% 7653 г
Магний, Mg 68.99 мг 400 мг 17.2% 14.2% 580 г
Натрий, Na 618.73 мг 1300 мг 47.6% 39.2% 210 г
Сера, S 184.08 мг 1000 мг 18.4% 15.2% 543 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 14.9% 552 г
Хлор, Cl 942.79 мг 2300 мг 41% 33.8% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 5.6% 1480 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2976 г
Кобальт, Co 7.743 мкг 10 мкг 77.4% 63.8% 129 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.0476 мг 2 мг 2.4% 2% 4202 г
Медь, Cu 74.47 мкг 1000 мкг 7.4% 6.1% 1343 г
Молибден, Mo 10.596 мкг 70 мкг 15.1% 12.4% 661 г
Никель, Ni 0.463 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 18.069 мкг 55 мкг 32.9% 27.1% 304 г
Фтор, F 103.96 мкг 4000 мкг 2.6% 2.1% 3848 г
Хром, Cr 20.27 мкг 50 мкг 40.5% 33.4% 247 г
Цинк, Zn 1.1004 мг 12 мг 9.2% 7.6% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.092 г ~
Сахароза 0.46 г ~
Фруктоза 0.085 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.434 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 1.033 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.551 г ~
Лизин 2.068 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.537 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 2.228 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.555 г min 16.8 г 3.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.453 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая 0.149 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Куриные паровые котлеты составляет 121,3 кКал.

  • Порция = 85 гр (103.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные паровые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 32,6 %, витамином PP - 30,4 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 41 %, кобальтом - 77,4 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 32,9 %, хромом - 40,5 %

Чем полезен Куриные паровые котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные паровые котлеты, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные паровые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты