Рецепт Курица в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в соусе

Куриный окорочок (Жарка) 794 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Сметана 20% жирности 40 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Петрушка свежая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.5 кКал 1684 кКал 15.8% 6% 634 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 9.2% 409 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 13.7% 275 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1% 3872 г
Зола 1.01 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154 мкг 900 мкг 17.1% 6.4% 584 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.795 мг 5 мг 15.9% 6% 629 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1277 г
Витамин В4, холин 5.87 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 14.638 мкг 400 мкг 3.7% 1.4% 2733 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 19.71 мг 90 мг 21.9% 8.2% 457 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.124 мг 15 мг 40.8% 15.4% 245 г
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17606 г
Витамин К, филлохинон 208.7 мкг 120 мкг 173.9% 65.5% 57 г
Витамин РР, НЭ 2.9897 мг 20 мг 14.9% 5.6% 669 г
Ниацин 2.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.07 мг 2500 мг 13.3% 5% 753 г
Кальций, Ca 57.75 мг 1000 мг 5.8% 2.2% 1732 г
Кремний, Si 2.055 мг 30 мг 6.9% 2.6% 1460 г
Магний, Mg 30.14 мг 400 мг 7.5% 2.8% 1327 г
Натрий, Na 109.23 мг 1300 мг 8.4% 3.2% 1190 г
Сера, S 182.34 мг 1000 мг 18.2% 6.9% 548 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 6.9% 546 г
Хлор, Cl 62.41 мг 2300 мг 2.7% 1% 3685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 1.811 мг 18 мг 10.1% 3.8% 994 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 0.8% 4902 г
Кобальт, Co 7.833 мкг 10 мкг 78.3% 29.5% 128 г
Литий, Li 2.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4246 г
Медь, Cu 93.76 мкг 1000 мкг 9.4% 3.5% 1067 г
Молибден, Mo 11.768 мкг 70 мкг 16.8% 6.3% 595 г
Никель, Ni 1.326 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 103774 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Фтор, F 113.12 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3536 г
Хром, Cr 18.46 мкг 50 мкг 36.9% 13.9% 271 г
Цинк, Zn 1.4887 мг 12 мг 12.4% 4.7% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1784.795 г ~
Валин 1.013 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.955 г ~
Лейцин 1.724 г ~
Лизин 2.241 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 0.896 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.598 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.228 г ~
Аспарагиновая кислота 1763.362 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 1.247 г ~
Глутаминовая кислота 2.864 г ~
Пролин 1.101 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.117 г ~
22:0 Бегеновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.74 г min 16.8 г 40.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.926 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.507 г от 11.2 до 20.6 г 84.9% 32%
18:2 Линолевая 7.847 г ~
18:3 Линоленовая 1.492 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.7%

Энергетическая ценность Курица в соусе составляет 265,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.5 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СОУСЕ

Курица в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином C - 21,9 %, витамином E - 40,8 %, витамином K - 173,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 13,3 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 78,3 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 36,9 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Курица в соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в соусе, калорийность 265,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги