Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.3% 2714 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.4% 3733 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 8.8% 1023 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.9% 909 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.6% 3428 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 24324 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 8.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.2% 2118 г
Витамин В4, холин 14.18 мг 500 мг 2.8% 2.5% 3526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 6.6% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 15.3% 593 г
Витамин В9, фолаты 7.001 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5713 г
Витамин C, аскорбиновая 14.31 мг 90 мг 15.9% 14.4% 629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 3.6% 2525 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.3779 мг 20 мг 11.9% 10.7% 841 г
Ниацин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 635.58 мг 2500 мг 25.4% 22.9% 393 г
Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6192 г
Кремний, Si 54.613 мг 30 мг 182% 164.3% 55 г
Магний, Mg 26.56 мг 400 мг 6.6% 6% 1506 г
Натрий, Na 137.17 мг 1300 мг 10.6% 9.6% 948 г
Сера, S 50.24 мг 1000 мг 5% 4.5% 1990 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 8.3% 1088 г
Хлор, Cl 268.15 мг 2300 мг 11.7% 10.6% 858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 960.7 мкг ~
Бор, B 138.4 мкг ~
Ванадий, V 161.74 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 5.1% 1777 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 3.6% 2521 г
Кобальт, Co 5.682 мкг 10 мкг 56.8% 51.3% 176 г
Литий, Li 83.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.201 мг 2 мг 10.1% 9.1% 995 г
Медь, Cu 167.55 мкг 1000 мкг 16.8% 15.2% 597 г
Молибден, Mo 9.057 мкг 70 мкг 12.9% 11.6% 773 г
Никель, Ni 5.631 мкг ~
Рубидий, Rb 575 мкг ~
Селен, Se 0.38 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14474 г
Стронций, Sr 10.07 мкг ~
Фтор, F 34.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11537 г
Хром, Cr 10.99 мкг 50 мкг 22% 19.9% 455 г
Цинк, Zn 0.5042 мг 12 мг 4.2% 3.8% 2380 г
Цирконий, Zr 3.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.016 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 1.68 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.458 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.762 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 25,4 %, кремнием - 182 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 56,8 %, медью - 16,8 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 22 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги