Рецепт Картофель с скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с скумбрия

Картофель печеный, с солью 200 г
Скумбрия атлантическая 100 г
Лук репчатый 150 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с скумбрия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.2% 1767 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.2% 2435 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.6% 2258 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.1% 1250 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2810 г
Зола 0.965 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 4.9% 2579 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.8% 2195 г
Витамин В4, холин 18.87 мг 500 мг 3.8% 4.8% 2650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 10.5% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 18.3% 692 г
Витамин В9, фолаты 9.5 мкг 400 мкг 2.4% 3% 4211 г
Витамин В12, кобаламин 2 мкг 3 мкг 66.7% 84.3% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 13.22 мг 90 мг 14.7% 18.6% 681 г
Витамин D, кальциферол 2.683 мкг 10 мкг 26.8% 33.9% 373 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 4.3% 2970 г
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9009 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.6983 мг 20 мг 13.5% 17.1% 741 г
Ниацин 1.608 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.25 мг 2500 мг 11.7% 14.8% 853 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 2.5% 5107 г
Кремний, Si 2.75 мг 30 мг 9.2% 11.6% 1091 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 8% 1589 г
Натрий, Na 98.75 мг 1300 мг 7.6% 9.6% 1316 г
Сера, S 55.78 мг 1000 мг 5.6% 7.1% 1793 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 13.3% 949 г
Хлор, Cl 48.83 мг 2300 мг 2.1% 2.7% 4710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.8 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 5.8% 2182 г
Йод, I 8.75 мкг 150 мкг 5.8% 7.3% 1714 г
Кобальт, Co 6.083 мкг 10 мкг 60.8% 76.9% 164 г
Литий, Li 7.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.1628 мг 2 мг 8.1% 10.2% 1229 г
Медь, Cu 155.42 мкг 1000 мкг 15.5% 19.6% 643 г
Молибден, Mo 2.417 мкг 70 мкг 3.5% 4.4% 2896 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 157.3 мкг ~
Селен, Se 7.675 мкг 55 мкг 14% 17.7% 717 г
Фтор, F 246.08 мкг 4000 мкг 6.2% 7.8% 1625 г
Хром, Cr 10.92 мкг 50 мкг 21.8% 27.6% 458 г
Цинк, Zn 0.4758 мг 12 мг 4% 5.1% 2522 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.725 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.8%
18:2 Линолевая 0.037 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.118 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 56.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.017 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.22 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Картофель с скумбрия составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С СКУМБРИЯ

Картофель с скумбрия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 66,7 %, витамином C - 14,7 %, витамином D - 26,8 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 60,8 %, медью - 15,5 %, селеном - 14 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Картофель с скумбрия

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с скумбрия, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с скумбрия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты