Рецепт Кето лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето лагман

Говядина 1 кат. 400 г
Лук репчатый 1 Штука
Кабачок 300 г
Перец сладкий зеленый 300 г
Помидор (томат), грунтовый 1 Штука диаметр 6,5 см
Чеснок 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 9 sprigs
Лапша японская, соба, сухая 200 г
Масло Топленое [Гиагинский Молзавод] 15 г
Способ приготовления

1️⃣ Режем мясо на крупные квадратные кусочки. 2️⃣ В кастрюле с толстым дном обжариваем до румяной корочки с луком. 3️⃣ Заливаем небольшим количеством воды и оставляем тушиться на 2-3 часа 4️⃣ Овощи и специи обжариваем на сковороде, добавляем кинзу, чеснок, соль, перец. 5️⃣ После того, как мясо протушилось до готовности, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи. 6️⃣ Оставляем томиться на медленном огне еще на 30 минут. Должен получиться густой, наваристый, ароматный суп. 6️⃣ Лапшу варим в отдельной посуде. 7️⃣ Выкладываем в глубокую чашу, сверху наливаем лагман.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.7% 974 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.7% 982 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.6% 1634 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.7 мкг 900 мкг 7.6% 5.7% 1310 г
альфа Каротин 0.502 мкг ~
бета Каротин 0.439 мг 5 мг 8.8% 6.6% 1139 г
бета Криптоксантин 2.815 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1915 г
Витамин В4, холин 23.84 мг 500 мг 4.8% 3.6% 2097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.3% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 9.5% 791 г
Витамин В9, фолаты 17.958 мкг 400 мкг 4.5% 3.4% 2227 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 18.2% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 37.47 мг 90 мг 41.6% 31.3% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.9% 3927 г
Витамин Н, биотин 1.074 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4655 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.7% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.1221 мг 20 мг 15.6% 11.7% 641 г
Ниацин 1.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.29 мг 2500 мг 10.1% 7.6% 995 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5838 г
Кремний, Si 7.032 мг 30 мг 23.4% 17.6% 427 г
Магний, Mg 25.62 мг 400 мг 6.4% 4.8% 1561 г
Натрий, Na 130.55 мг 1300 мг 10% 7.5% 996 г
Сера, S 91.05 мг 1000 мг 9.1% 6.8% 1098 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 9.4% 799 г
Хлор, Cl 22.53 мг 2300 мг 1% 0.8% 10209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 1.36 мкг ~
Железо, Fe 1.466 мг 18 мг 8.1% 6.1% 1228 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4967 г
Кобальт, Co 3.613 мкг 10 мкг 36.1% 27.1% 277 г
Литий, Li 2.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.2818 мг 2 мг 14.1% 10.6% 710 г
Медь, Cu 130.61 мкг 1000 мкг 13.1% 9.8% 766 г
Молибден, Mo 4.515 мкг 70 мкг 6.5% 4.9% 1550 г
Никель, Ni 3.944 мкг ~
Олово, Sn 21.1 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26066 г
Фтор, F 23.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17227 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 6.8% 1109 г
Цинк, Zn 1.3603 мг 12 мг 11.3% 8.5% 882 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.342 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.07 мг ~
Стигмастерол 0.042 мг ~
бета Ситостерол 0.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.098 г min 16.8 г 12.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кето лагман составляет 133 кКал.

  • Порция = 239 гр (317.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО ЛАГМАН

Кето лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином C - 41,6 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 23,4 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Кето лагман

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кето лагман, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты