Рецепт Салат морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морской капусты

Морская капуста (ламинария) (Мытьё, нарезка) 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Соевый соус 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.8% 1490 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.9% 1474 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.6% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.2% 2758 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 13.7% 1069 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 3.4% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 14.9% 984 г
Витамин В4, холин 88.82 мг 500 мг 17.8% 25.9% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 23.2% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.173 мкг 400 мкг 1% 1.5% 9585 г
Витамин В12, кобаламин 0.794 мкг 3 мкг 26.5% 38.6% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 1.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.699 мкг 10 мкг 7% 10.2% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 7.1% 2033 г
Витамин Н, биотин 8.303 мкг 50 мкг 16.6% 24.2% 602 г
Витамин К, филлохинон 41.6 мкг 120 мкг 34.7% 50.6% 288 г
Витамин РР, НЭ 1.0807 мг 20 мг 5.4% 7.9% 1851 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 679.15 мг 2500 мг 27.2% 39.7% 368 г
Кальций, Ca 44.5 мг 1000 мг 4.5% 6.6% 2247 г
Кремний, Si 32.075 мг 30 мг 106.9% 155.8% 94 г
Магний, Mg 114.92 мг 400 мг 28.7% 41.8% 348 г
Натрий, Na 680.53 мг 1300 мг 52.3% 76.2% 191 г
Сера, S 144.79 мг 1000 мг 14.5% 21.1% 691 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 19.1% 762 г
Хлор, Cl 713.7 мг 2300 мг 31% 45.2% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.8 мкг ~
Бор, B 141.5 мкг ~
Ванадий, V 53.46 мкг ~
Железо, Fe 10.939 мг 18 мг 60.8% 88.6% 165 г
Йод, I 1578.68 мкг 150 мкг 1052.5% 1534.3% 10 г
Кобальт, Co 12.61 мкг 10 мкг 126.1% 183.8% 79 г
Литий, Li 4.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.1926 мг 2 мг 9.6% 14% 1038 г
Медь, Cu 110.56 мкг 1000 мкг 11.1% 16.2% 904 г
Молибден, Mo 2.912 мкг 70 мкг 4.2% 6.1% 2404 г
Никель, Ni 0.126 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 10.538 мкг 55 мкг 19.2% 28% 522 г
Стронций, Sr 125.79 мкг ~
Титан, Ti 33.96 мкг ~
Фтор, F 231.31 мкг 4000 мкг 5.8% 8.5% 1729 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 4.7% 3165 г
Цинк, Zn 1.1754 мг 12 мг 9.8% 14.3% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.287 г min 16.8 г 7.7% 11.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат морской капусты составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Салат морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином H - 16,6 %, витамином K - 34,7 %, калием - 27,2 %, кремнием - 106,9 %, магнием - 28,7 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 31 %, железом - 60,8 %, йодом - 1052,5 %, кобальтом - 126,1 %, медью - 11,1 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Салат морской капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат морской капусты, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги