Рецепт Фрикас из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикас из индейки

Индейка 500 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 500 г
Лук репчатый 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикас из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11% 752 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.3% 800 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 3.5% 2368 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Витамин В4, холин 32.29 мг 500 мг 6.5% 5.4% 1548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 8% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 11.7% 704 г
Витамин В9, фолаты 8.96 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4464 г
Витамин В12, кобаламин 0.648 мкг 3 мкг 21.6% 17.9% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7075 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.568 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3189 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.534 мг 20 мг 17.7% 14.6% 566 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.32 мг 2500 мг 7.3% 6% 1379 г
Кальций, Ca 47.94 мг 1000 мг 4.8% 4% 2086 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 3.3% 2500 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2304 г
Натрий, Na 61.82 мг 1300 мг 4.8% 4% 2103 г
Сера, S 113 мг 1000 мг 11.3% 9.3% 885 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 12.5% 664 г
Хлор, Cl 36.4 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 2.6% 3114 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3472 г
Кобальт, Co 1.32 мкг 10 мкг 13.2% 10.9% 758 г
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3268 г
Медь, Cu 60.02 мкг 1000 мкг 6% 5% 1666 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 2.4% 3500 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Рубидий, Rb 114.2 мкг ~
Селен, Se 8.808 мкг 55 мкг 16% 13.2% 624 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 14.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28050 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3906 г
Цинк, Zn 1.0368 мг 12 мг 8.6% 7.1% 1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.884 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.699 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.614 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.43 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фрикас из индейки составляет 121 кКал.

  • Порция = 250 гр (302.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАС ИЗ ИНДЕЙКИ

Фрикас из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 16 %

Чем полезен Фрикас из индейки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикас из индейки, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикас из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы