Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Лук репчатый (Жарка) 55 г
Морковь (Жарка) 85 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 70 г
Перец чили красный острый (Жарка) 10 г
Баклажан (Жарка) 500 г
Кабачок (Жарка) 485 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.8 кКал 1684 кКал 2.1% 6% 4839 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.2% 5429 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.7% 8000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 7.2% 3982 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 34.5% 833 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 11.2% 2574 г
Зола 0.581 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197 мкг 900 мкг 21.9% 62.9% 457 г
альфа Каротин 0.357 мкг ~
бета Каротин 1.185 мг 5 мг 23.7% 68.1% 422 г
бета Криптоксантин 0.397 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.034 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 8.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 8.9% 3273 г
Витамин В4, холин 9.93 мг 500 мг 2% 5.7% 5035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 13.8% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 21.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 8.887 мкг 400 мкг 2.2% 6.3% 4501 г
Витамин C, аскорбиновая 18.24 мг 90 мг 20.3% 58.3% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 7.2% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 3.2% 9091 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 16.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.8883 мг 20 мг 4.4% 12.6% 2251 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.03 мг 2500 мг 11.5% 33% 868 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 5.7% 4926 г
Кремний, Si 23.545 мг 30 мг 78.5% 225.6% 127 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 11.2% 2551 г
Натрий, Na 5.95 мг 1300 мг 0.5% 1.4% 21849 г
Сера, S 61.21 мг 1000 мг 6.1% 17.5% 1634 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 11.5% 2484 г
Хлор, Cl 35.49 мг 2300 мг 1.5% 4.3% 6481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.7 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 11.17 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 10.1% 2857 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 2.9% 9677 г
Кобальт, Co 2.541 мкг 10 мкг 25.4% 73% 394 г
Литий, Li 22.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.1633 мг 2 мг 8.2% 23.6% 1225 г
Медь, Cu 117.2 мкг 1000 мкг 11.7% 33.6% 853 г
Молибден, Mo 6.534 мкг 70 мкг 9.3% 26.7% 1071 г
Никель, Ni 3.506 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 0.376 мкг 55 мкг 0.7% 2% 14628 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 14.73 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 27155 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 12.9% 2203 г
Цинк, Zn 0.381 мг 12 мг 3.2% 9.2% 3150 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.087 г ~
Сахароза 0.987 г ~
Фруктоза 0.785 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.7%
18:2 Линолевая 0.062 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6%

Энергетическая ценность Рагу составляет 34,8 кКал.

  • Порция = 252 гр (87.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином C - 20,3 %, калием - 11,5 %, кремнием - 78,5 %, кобальтом - 25,4 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 34,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы