Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 400 г
Вода 800 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Оливковое масло 20 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.2% 1689 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.4% 2667 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 7.3% 1210 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.8% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.7 мкг 900 мкг 25.1% 22.2% 399 г
бета Каротин 1.35 мг 5 мг 27% 23.9% 370 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 8.3% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин В4, холин 15.1 мг 500 мг 3% 2.7% 3311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 7.7% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 9.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 7.888 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5071 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3778 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.4368 мг 20 мг 12.2% 10.8% 821 г
Ниацин 1.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.64 мг 2500 мг 5.2% 4.6% 1928 г
Кальций, Ca 11.3 мг 1000 мг 1.1% 1% 8850 г
Кремний, Si 3.375 мг 30 мг 11.3% 10% 889 г
Магний, Mg 41.59 мг 400 мг 10.4% 9.2% 962 г
Натрий, Na 10.44 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12452 г
Сера, S 48.94 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2043 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 11.1% 800 г
Хлор, Cl 18.32 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 11.14 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 3% 2932 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 1.749 мкг 10 мкг 17.5% 15.5% 572 г
Литий, Li 0.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.693 мг 2 мг 34.7% 30.7% 289 г
Медь, Cu 95.46 мкг 1000 мкг 9.5% 8.4% 1048 г
Молибден, Mo 4.12 мкг 70 мкг 5.9% 5.2% 1699 г
Никель, Ni 1.012 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 5.736 мкг 55 мкг 10.4% 9.2% 959 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 68.27 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5859 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 5.7% 1572 г
Цинк, Zn 0.761 мг 12 мг 6.3% 5.6% 1577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.396 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 27 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 34,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы