Рецепт Грудка с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 785 г
Шампиньоны (Тушение) 321 г
Подсолнечное масло 14 г
Карри, порошок 3 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 14 г
Сметана 15% жирности 118 г
Перец сладкий зеленый 64 г
Яйцо куриное (Запекание) 66 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 19.3% 535 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.3% 1400 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 4.1% 2514 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.4% 1241 г
Витамин В4, холин 63.04 мг 500 мг 12.6% 13% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 1.202 мг 5 мг 24% 24.8% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 21.6% 478 г
Витамин В9, фолаты 7.094 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5639 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 6.4% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 7.38 мг 90 мг 8.2% 8.5% 1220 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.897 мг 15 мг 6% 6.2% 1672 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 9% 1144 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.1849 мг 20 мг 25.9% 26.8% 386 г
Ниацин 6.794 мг ~
Бетаин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.41 мг 2500 мг 11.3% 11.7% 885 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5807 г
Кремний, Si 0.559 мг 30 мг 1.9% 2% 5367 г
Магний, Mg 52.26 мг 400 мг 13.1% 13.5% 765 г
Натрий, Na 77.6 мг 1300 мг 6% 6.2% 1675 г
Сера, S 134.75 мг 1000 мг 13.5% 14% 742 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 16.6% 623 г
Хлор, Cl 57.19 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 4022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 5.9% 1754 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 5.1% 2046 г
Кобальт, Co 8.692 мкг 10 мкг 86.9% 89.9% 115 г
Литий, Li 0.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2695 г
Медь, Cu 167.24 мкг 1000 мкг 16.7% 17.3% 598 г
Молибден, Mo 7.367 мкг 70 мкг 10.5% 10.9% 950 г
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 16.584 мкг 55 мкг 30.2% 31.2% 332 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Титан, Ti 10.72 мкг ~
Фтор, F 96.51 мкг 4000 мкг 2.4% 2.5% 4145 г
Хром, Cr 16.14 мкг 50 мкг 32.3% 33.4% 310 г
Цинк, Zn 0.884 мг 12 мг 7.4% 7.7% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.068 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.761 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 1.533 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.698 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами в сметане составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Грудка с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 11,3 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 86,9 %, медью - 16,7 %, селеном - 30,2 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Грудка с грибами в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами в сметане, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги