Рецепт котлеты по киевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты по киевски

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Масло сливочное, взбитое с солью 40 г
Масло подсолнечное 22 г
Сыр алтайский 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты по киевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 11.3% 304 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 11% 311 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.3% 2738 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.7% 4836 г
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 7.1% 483 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.6% 2169 г
Витамин В4, холин 86.72 мг 500 мг 17.3% 5.9% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 6% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 9.4% 364 г
Витамин В9, фолаты 9.614 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4161 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 9% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.165 мг 15 мг 21.1% 7.2% 474 г
Витамин Н, биотин 10.647 мкг 50 мкг 21.3% 7.3% 470 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 11.9626 мг 20 мг 59.8% 20.5% 167 г
Макроэлементы
Калий, K 281.43 мг 2500 мг 11.3% 3.9% 888 г
Кальций, Ca 117.32 мг 1000 мг 11.7% 4% 852 г
Кремний, Si 0.418 мг 30 мг 1.4% 0.5% 7177 г
Магний, Mg 85.13 мг 400 мг 21.3% 7.3% 470 г
Натрий, Na 207.09 мг 1300 мг 15.9% 5.4% 628 г
Сера, S 229.49 мг 1000 мг 22.9% 7.8% 436 г
Фосфор, P 229.9 мг 800 мг 28.7% 9.8% 348 г
Хлор, Cl 82.46 мг 2300 мг 3.6% 1.2% 2789 г
Микроэлементы
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.39 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 2.4% 1403 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 1.5% 2336 г
Кобальт, Co 12.693 мкг 10 мкг 126.9% 43.5% 79 г
Марганец, Mn 0.0902 мг 2 мг 4.5% 1.5% 2217 г
Медь, Cu 98.75 мкг 1000 мкг 9.9% 3.4% 1013 г
Молибден, Mo 1.305 мкг 70 мкг 1.9% 0.7% 5364 г
Селен, Se 0.731 мкг 55 мкг 1.3% 0.4% 7524 г
Фтор, F 138.29 мкг 4000 мкг 3.5% 1.2% 2892 г
Хром, Cr 9.62 мкг 50 мкг 19.2% 6.6% 520 г
Цинк, Zn 2.6409 мг 12 мг 22% 7.5% 454 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты по киевски составляет 292 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО КИЕВСКИ

котлеты по киевски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином E - 21,1 %, витамином H - 21,3 %, витамином PP - 59,8 %, калием - 11,3 %, кальцием - 11,7 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 28,7 %, кобальтом - 126,9 %, хромом - 19,2 %, цинком - 22 %

Чем полезен котлеты по киевски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты по киевски, калорийность 292 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты по киевски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы