Рецепт Баклажаны с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с перцем
| Баклажан | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 40 г |
| Чеснок | 3 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Яйцо куриное | 25 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с перцем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 8% | 3040 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.5% | 4308 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 5.3% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 24.1% | 1000 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.4% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.2 мкг | 900 мкг | 18.1% | 43.6% | 551 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 40.2% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 13% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 31.09 мг | 500 мг | 6.2% | 14.9% | 1608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 15.4% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 22.2% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.565 мкг | 400 мкг | 4.4% | 10.6% | 2277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 4.1% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.8 мг | 90 мг | 50.9% | 122.7% | 197 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.216 мкг | 10 мкг | 2.2% | 5.3% | 4630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 8% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 2.292 мкг | 50 мкг | 4.6% | 11.1% | 2182 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.9 мкг | 120 мкг | 59.1% | 142.4% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0741 мг | 20 мг | 5.4% | 13% | 1862 г |
| Ниацин | 0.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.44 мг | 2500 мг | 9.7% | 23.4% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 40.22 мг | 1000 мг | 4% | 9.6% | 2486 г |
| Кремний, Si | 13.289 мг | 30 мг | 44.3% | 106.7% | 226 г |
| Магний, Mg | 16.64 мг | 400 мг | 4.2% | 10.1% | 2404 г |
| Натрий, Na | 323.42 мг | 1300 мг | 24.9% | 60% | 402 г |
| Сера, S | 35.21 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.4% | 2840 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 15.7% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 520.87 мг | 2300 мг | 22.6% | 54.5% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 390.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 11.6% | 2079 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 6.7% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 3.714 мкг | 10 мкг | 37.1% | 89.4% | 269 г |
| Литий, Li | 32.153 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2194 мг | 2 мг | 11% | 26.5% | 912 г |
| Медь, Cu | 118.16 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 28.4% | 846 г |
| Молибден, Mo | 7.06 мкг | 70 мкг | 10.1% | 24.3% | 992 г |
| Никель, Ni | 3.186 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.497 мкг | 55 мкг | 6.4% | 15.4% | 1573 г |
| Стронций, Sr | 4.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.04 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.7% | 14793 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 20.5% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 0.4846 мг | 12 мг | 4% | 9.6% | 2476 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.461 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | min 16.8 г | 2.9% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с перцем составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 87.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ
Баклажаны с перцем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином C - 50,9 %, витамином K - 59,1 %, кремнием - 44,3 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 37,1 %, марганцем - 11 %, медью - 11,8 %
Чем полезен Баклажаны с перцем
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты свиные
- Масло олив
- Сушёный чеснок
- Творожники в духовке
- Мацони термостатный 4%
- Knoppers
- Орех
- Телячья грудинка ММТ
- Ржаные лепешки
- .грибной суп с чечевицей (лисички!)
- Сырники из рикотты
- Direktsaft frischer
- Баклажаны по-бакински
- Сырок Naminis 45гр. глазированный творожный шоколадный
- Мутабал
- Помидоры с сулугуни запеченые
- Геркулес на воде
- Индейка с абрикосами
- Суп столовый лидский
- Абрикосовые косточки
- Салат Волдорф Сербская Таверна
- Кетчуп
- Оливковое масло первого отжима
- майонез
- Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе
- Котлеты из щучьего фарша без всего
- Голубцы
- Просто смузи
- Курица с кабачком
- Творожок ванильный
- Кефир()
- Молочный ломтик Milch Snack (Ursi)
- Море с чесн
- Тефтели Дади
- Плов с курицей
- Куриные ножки в соусе
- Фрики Мороженое Фрикерс
- Салам с тунцом, авокадо, помидорами и огурцами
- Хлебцы гречневые с киноа и кунжутом
- Салат аля- цезаь ПП
- Филе большое индейки
- Тахина
- Капуста маринованная по-быстрому инстаграм
- Вафли листовые (130 г)
- Мясо в квасе
- Новотерская вода
- Райская дыня.
- Витамин С
- Хлеб пшеничный с отрубями
- Рис +лангустин
- Сыр Моцарелла 40%
- Фарш говядина с булгуром
- Творог мягкий
- Вафельный торт
- Фолиевая кислота
- Сыр
- Фунчоза с кальмарами Вкус Вилл (Аня)
- Окрошка смесь
- шоколадка милка с печеньем
- SIBERIAN NUTROGUNZ Mad Mass Gainer
- SIBERIAN NUTROGUNZ Mad Mass Gainer
- Суфле яблочное ПП
- Сникерс с лесным орехом
- Мясо нутрии в сухарях
- Котлеты с кабачком
- Сливовый пирог на кефире без сахара
- Куриные котлеты с яблоком
- Запеканка с курицей и грибами
- От А до цинка
- Pols klasiskais
- Дріжджі Zn, Mg, Ca
- Чай черный
- Салат с куриным рулетом
- Бризоль с грибами и сыром
- Пломбир на сливках в стаканчике
- Грудка куриная отварная
- Омлет в духовке
- Салат с Пекинки и кукурузы
- Салат огурец помидор
- Витаминно-минеральный премикс к шоколадному Nemoloko
- Пирог на кислом молоке
- Щи
- Нутела на крохмалеві
- Кабачковый блин
- Котлеты из индейки
- Запеканка с кабачком и яйцом
- Плов
- Халвинка с шиповником
- Наггетсы с индейкой
- Картошка с овощами
- Печенье со смородиной
- Драники (К)
- Индейка вареная
- Горошек с мясом
- Тайм-фактор, бежевая капсула
- пельмени
- Котлеты из индейки на гриле
- Шпинат нут
- Тайм-фактор, розовые капсулы
- Море с чесг
Метки: Как приготовить Баклажаны с перцем, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
