Рецепт Гречка с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с молоком

Гречневая крупа ядрица 170 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 400 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.4% 1333 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.1% 1750 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 7.1% 1009 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.9% 606 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.1% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5696 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 7.4% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.5% 1111 г
Витамин В4, холин 32.16 мг 500 мг 6.4% 4.6% 1555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 5.6% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.5% 1316 г
Витамин В9, фолаты 12.828 мкг 400 мкг 3.2% 2.3% 3118 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 6.6% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6410 г
Витамин Н, биотин 5.138 мкг 50 мкг 10.3% 7.4% 973 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.6621 мг 20 мг 13.3% 9.6% 751 г
Ниацин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.12 мг 2500 мг 8.5% 6.1% 1179 г
Кальций, Ca 88.67 мг 1000 мг 8.9% 6.4% 1128 г
Кремний, Si 23.741 мг 30 мг 79.1% 57.1% 126 г
Магний, Mg 68.28 мг 400 мг 17.1% 12.3% 586 г
Натрий, Na 35.38 мг 1300 мг 2.7% 1.9% 3674 г
Сера, S 45.79 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2184 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 13.5% 535 г
Хлор, Cl 85.53 мг 2300 мг 3.7% 2.7% 2689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 102.6 мкг ~
Ванадий, V 49.83 мкг ~
Железо, Fe 2.038 мг 18 мг 11.3% 8.2% 883 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 3.5% 2092 г
Кобальт, Co 1.46 мкг 10 мкг 14.6% 10.5% 685 г
Литий, Li 1.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.4614 мг 2 мг 23.1% 16.7% 433 г
Медь, Cu 195.86 мкг 1000 мкг 19.6% 14.2% 511 г
Молибден, Mo 13.531 мкг 70 мкг 19.3% 13.9% 517 г
Никель, Ni 2.96 мкг ~
Олово, Sn 8.97 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 3.05 мкг 55 мкг 5.5% 4% 1803 г
Стронций, Sr 100.83 мкг ~
Титан, Ti 9.67 мкг ~
Фтор, F 20.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19484 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1961 г
Цинк, Zn 0.8767 мг 12 мг 7.3% 5.3% 1369 г
Цирконий, Zr 10.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.662 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1 г min 16.8 г 6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка с молоком составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МОЛОКОМ

Гречка с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,3 %, кремнием - 79,1 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 18,7 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 23,1 %, медью - 19,6 %, молибденом - 19,3 %

Чем полезен Гречка с молоком

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с молоком, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты