Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 280 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 260 г
Свекла (Варка без слива) 135 г
Морковь (Пассерование) 115 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Оливковое масло 20 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка) 339 г
Курица 2 кат. (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 9.1% 2621 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.9% 2435 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.8% 5000 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 9.6% 2484 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 15.9% 1520 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 17.1% 1416 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 9.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.8% 6429 г
Витамин В4, холин 10.04 мг 500 мг 2% 4.8% 4980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 6% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 10.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 2.519 мкг 400 мкг 0.6% 1.4% 15879 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 9.1% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 9.1% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 2.4% 10417 г
Витамин Н, биотин 1.104 мкг 50 мкг 2.2% 5.3% 4529 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 11.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.9197 мг 20 мг 4.6% 11.1% 2175 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.54 мг 2500 мг 4.6% 11.1% 2164 г
Кальций, Ca 11.52 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8681 г
Кремний, Si 6.144 мг 30 мг 20.5% 49.3% 488 г
Магний, Mg 8.68 мг 400 мг 2.2% 5.3% 4608 г
Натрий, Na 6.92 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 18786 г
Сера, S 35.58 мг 1000 мг 3.6% 8.7% 2811 г
Фосфор, P 29.5 мг 800 мг 3.7% 8.9% 2712 г
Хлор, Cl 19.04 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 12080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.4 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 9.74 мкг ~
Железо, Fe 0.378 мг 18 мг 2.1% 5% 4762 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 2.2% 11111 г
Кобальт, Co 2.413 мкг 10 мкг 24.1% 57.9% 414 г
Литий, Li 4.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 5.3% 4598 г
Медь, Cu 43.99 мкг 1000 мкг 4.4% 10.6% 2273 г
Молибден, Mo 4.003 мкг 70 мкг 5.7% 13.7% 1749 г
Никель, Ni 1.882 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 1.128 мкг 55 мкг 2.1% 5% 4876 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 80.52 мкг 4000 мкг 2% 4.8% 4968 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 9.6% 2513 г
Цинк, Zn 0.3725 мг 12 мг 3.1% 7.5% 3221 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.97 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.507 г min 16.8 г 3% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 20,5 %, кобальтом - 24,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги