Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина, грудинка (мякоть) 1000 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 217 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 150 г
Горошек зелёный, замороженный 219 г
Перец сладкий зеленый, порезанный, замороженный 173 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.2% 717 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.7% 519 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3067 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4348 г
альфа Каротин 8.63 мкг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 3% 2242 г
Лютеин + Зеаксантин 349.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.4% 1224 г
Витамин В4, холин 45.33 мг 500 мг 9.1% 6% 1103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 6% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 9.6% 687 г
Витамин В9, фолаты 29.886 мкг 400 мкг 7.5% 4.9% 1338 г
Витамин В12, кобаламин 1.706 мкг 3 мкг 56.9% 37.5% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 18.26 мг 90 мг 20.3% 13.4% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3538 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.6% 2513 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 16.8% 392 г
Витамин РР, НЭ 2.5567 мг 20 мг 12.8% 8.4% 782 г
Макроэлементы
Калий, K 241.86 мг 2500 мг 9.7% 6.4% 1034 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6439 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 3.7% 1771 г
Натрий, Na 58.07 мг 1300 мг 4.5% 3% 2239 г
Сера, S 144.51 мг 1000 мг 14.5% 9.5% 692 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 9.9% 667 г
Хлор, Cl 33.54 мг 2300 мг 1.5% 1% 6857 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 4.3% 1528 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3667 г
Кобальт, Co 3.98 мкг 10 мкг 39.8% 26.2% 251 г
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 4.7% 1398 г
Медь, Cu 132.37 мкг 1000 мкг 13.2% 8.7% 755 г
Молибден, Mo 6.595 мкг 70 мкг 9.4% 6.2% 1061 г
Никель, Ni 4.889 мкг ~
Олово, Sn 43.04 мкг ~
Селен, Se 0.492 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11179 г
Фтор, F 35.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11167 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 6.1% 1073 г
Цинк, Zn 2.0104 мг 12 мг 16.8% 11.1% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 56,9 %, витамином C - 20,3 %, витамином K - 25,5 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 39,8 %, медью - 13,2 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги