Рецепт Брокколи гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи гарнир

Брокколи, замороженная, неприготовленная 500 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 8.4% 2452 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.2% 2240 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.8% 10950 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 33.8% 606 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7.8% 2613 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 13.1% 1557 г
альфа Каротин 22.222 мкг ~
бета Каротин 0.678 мг 5 мг 13.6% 27.9% 737 г
бета Криптоксантин 1.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1244.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 12.1% 1682 г
Витамин В4, холин 16.56 мг 500 мг 3.3% 6.8% 3019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 12.7% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 14.8% 1389 г
Витамин В9, фолаты 74.444 мкг 400 мкг 18.6% 38.1% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 62.67 мг 90 мг 69.6% 142.6% 144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.624 мг 15 мг 10.8% 22.1% 924 г
гамма Токоферол 0.3 мг ~
Витамин К, филлохинон 91.4 мкг 120 мкг 76.2% 156.1% 131 г
Витамин РР, НЭ 0.5222 мг 20 мг 2.6% 5.3% 3830 г
Макроэлементы
Калий, K 235.7 мг 2500 мг 9.4% 19.3% 1061 г
Кальций, Ca 67.15 мг 1000 мг 6.7% 13.7% 1489 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 10.5% 1971 г
Натрий, Na 542.84 мг 1300 мг 41.8% 85.7% 239 г
Сера, S 33.62 мг 1000 мг 3.4% 7% 2974 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 14.5% 1413 г
Хлор, Cl 795.87 мг 2300 мг 34.6% 70.9% 289 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 10.9% 1899 г
Кобальт, Co 0.2 мкг 10 мкг 2% 4.1% 5000 г
Марганец, Mn 0.33 мг 2 мг 16.5% 33.8% 606 г
Медь, Cu 45.84 мкг 1000 мкг 4.6% 9.4% 2182 г
Молибден, Mo 1.467 мкг 70 мкг 2.1% 4.3% 4772 г
Селен, Se 3.112 мкг 55 мкг 5.7% 11.7% 1767 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 0.5413 мг 12 мг 4.5% 9.2% 2217 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.038 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.419 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.509 г min 16.8 г 9% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Брокколи гарнир составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ГАРНИР

Брокколи гарнир богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,6 %, витамином B9 - 18,6 %, витамином C - 69,6 %, витамином K - 76,2 %, хлором - 34,6 %, марганцем - 16,5 %

Чем полезен Брокколи гарнир

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи гарнир, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы