Рецепт Киш в грушами и норгонзолой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш в грушами и норгонзолой

Миндаль, сухая обжарка, без соли 160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Яйцо куриное 50 г
Груша (Жарка) 200 г
Горгонзола Сыр с Плесенью [Tirolez] 70 г
Яйцо куриное 200 г
Сливки 35% [Клевер] 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш в грушами и норгонзолой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4.7% 784 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 15.6% 235 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.8% 4761 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.8% 769 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 4.3% 848 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 0.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 7.6% 486 г
Витамин В4, холин 86.16 мг 500 мг 17.2% 6.3% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 3.6% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 13.553 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2951 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 2.4% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.698 мкг 10 мкг 7% 2.6% 1433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.752 мг 15 мг 31.7% 11.7% 316 г
бета Токоферол 0.059 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 7.073 мкг 50 мкг 14.1% 5.2% 707 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.8656 мг 20 мг 9.3% 3.4% 1072 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.12 мг 2500 мг 8.6% 3.2% 1157 г
Кальций, Ca 79.9 мг 1000 мг 8% 2.9% 1252 г
Кремний, Si 9.954 мг 30 мг 33.2% 12.2% 301 г
Магний, Mg 58.52 мг 400 мг 14.6% 5.4% 684 г
Натрий, Na 46.79 мг 1300 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Сера, S 94.36 мг 1000 мг 9.4% 3.5% 1060 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 7.2% 513 г
Хлор, Cl 61.34 мг 2300 мг 2.7% 1% 3750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 8.89 мкг ~
Железо, Fe 1.859 мг 18 мг 10.3% 3.8% 968 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 1.8% 2038 г
Кобальт, Co 7.058 мкг 10 мкг 70.6% 26% 142 г
Литий, Li 4.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.4297 мг 2 мг 21.5% 7.9% 465 г
Медь, Cu 254.06 мкг 1000 мкг 25.4% 9.3% 394 г
Молибден, Mo 8.394 мкг 70 мкг 12% 4.4% 834 г
Никель, Ni 24.19 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 9.355 мкг 55 мкг 17% 6.3% 588 г
Стронций, Sr 12.1 мкг ~
Титан, Ti 8.33 мкг ~
Фтор, F 35.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11114 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 2.5% 1449 г
Цинк, Zn 1.0102 мг 12 мг 8.4% 3.1% 1188 г
Цирконий, Zr 6.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.731 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175 мг max 300 мг
Кампестерол 0.741 мг ~
Стигмастерол 0.741 мг ~
бета Ситостерол 22.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.109 г ~
14:0 Миристиновая 0.465 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.844 г min 16.8 г 52.6% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.309 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.905 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.769 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Киш в грушами и норгонзолой составляет 272 кКал.

  • Порция = 108 гр (293.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ В ГРУШАМИ И НОРГОНЗОЛОЙ

Киш в грушами и норгонзолой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 17,2 %, витамином E - 31,7 %, витамином H - 14,1 %, кремнием - 33,2 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 70,6 %, марганцем - 21,5 %, медью - 25,4 %, молибденом - 12 %, селеном - 17 %

Чем полезен Киш в грушами и норгонзолой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш в грушами и норгонзолой, калорийность 272 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш в грушами и норгонзолой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты