Рецепт Куриные отбивные в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные в кляре

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 15.7% 413 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.7% 747 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.9% 2250 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 81.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 7.7% 841 г
Витамин В4, холин 75.03 мг 500 мг 15% 9.7% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 1.186 мг 5 мг 23.7% 15.4% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 12.1% 539 г
Витамин В9, фолаты 4.988 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8019 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 12.1% 538 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 5.8% 1121 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 2.766 мкг 50 мкг 5.5% 3.6% 1808 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.346 мг 20 мг 26.7% 17.3% 374 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 7.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.15 мг 2500 мг 9% 5.8% 1105 г
Кальций, Ca 16.45 мг 1000 мг 1.6% 1% 6079 г
Кремний, Si 0.11 мг 30 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 3.5% 1838 г
Натрий, Na 100.36 мг 1300 мг 7.7% 5% 1295 г
Сера, S 189.74 мг 1000 мг 19% 12.3% 527 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 14.8% 438 г
Хлор, Cl 21.5 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.8 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.47 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 3.8% 1736 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6466 г
Кобальт, Co 1.387 мкг 10 мкг 13.9% 9% 721 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5865 г
Медь, Cu 65.35 мкг 1000 мкг 6.5% 4.2% 1530 г
Молибден, Mo 1.149 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6092 г
Никель, Ni 0.06 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Селен, Se 22.015 мкг 55 мкг 40% 25.9% 250 г
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 7.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50063 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 1.6771 мг 12 мг 14% 9.1% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.234 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.874 г ~
Лейцин 1.525 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.762 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.901 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.446 г min 16.8 г 14.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.158 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.564 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.245 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.528 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные в кляре составляет 154,2 кКал.

  • Порция = 140 гр (215.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ

Куриные отбивные в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 15 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 13,9 %, селеном - 40 %, цинком - 14 %

Чем полезен Куриные отбивные в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные в кляре, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты