Рецепт Гречка с курицей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей и овощами

Гречневая крупа ядрица 285 г
Куриная грудка (филе) 639 г
Шампиньоны 476 г
Морковь 299 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 15.1% 528 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.6% 1724 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 14% 571 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.3% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 412.6 мкг 900 мкг 45.8% 36.6% 218 г
бета Каротин 2.451 мг 5 мг 49% 39.2% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 8.5% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 10.2% 783 г
Витамин В4, холин 55.26 мг 500 мг 11.1% 8.9% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 1.471 мг 5 мг 29.4% 23.5% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 19% 422 г
Витамин В9, фолаты 21.706 мкг 400 мкг 5.4% 4.3% 1843 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 3% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2924 г
Витамин Н, биотин 7.257 мкг 50 мкг 14.5% 11.6% 689 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 6.7896 мг 20 мг 33.9% 27.1% 295 г
Ниацин 7.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.75 мг 2500 мг 16.6% 13.3% 604 г
Кальций, Ca 14.17 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7057 г
Кремний, Si 21.805 мг 30 мг 72.7% 58.2% 138 г
Магний, Mg 88.93 мг 400 мг 22.2% 17.8% 450 г
Натрий, Na 32.94 мг 1300 мг 2.5% 2% 3947 г
Сера, S 124.44 мг 1000 мг 12.4% 9.9% 804 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 18.1% 442 г
Хлор, Cl 60.9 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.2 мкг ~
Бор, B 108.8 мкг ~
Ванадий, V 53.85 мкг ~
Железо, Fe 2.151 мг 18 мг 12% 9.6% 837 г
Йод, I 10.11 мкг 150 мкг 6.7% 5.4% 1484 г
Кобальт, Co 9.797 мкг 10 мкг 98% 78.4% 102 г
Литий, Li 2.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.3986 мг 2 мг 19.9% 15.9% 502 г
Медь, Cu 337.72 мкг 1000 мкг 33.8% 27% 296 г
Молибден, Mo 16.524 мкг 70 мкг 23.6% 18.9% 424 г
Никель, Ni 3.185 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 19.495 мкг 55 мкг 35.4% 28.3% 282 г
Стронций, Sr 66.28 мкг ~
Титан, Ti 25.07 мкг ~
Фтор, F 76.85 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5205 г
Хром, Cr 16.5 мкг 50 мкг 33% 26.4% 303 г
Цинк, Zn 1.1369 мг 12 мг 9.5% 7.6% 1056 г
Цирконий, Zr 6.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.017 г ~
Лизин 1.261 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.086 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей и овощами составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Гречка с курицей и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,8 %, бэта-каротином - 49 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 16,6 %, кремнием - 72,7 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 22,6 %, железом - 12 %, кобальтом - 98 %, марганцем - 19,9 %, медью - 33,8 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 35,4 %, хромом - 33 %

Чем полезен Гречка с курицей и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей и овощами, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы