Рецепт Сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметана

Сметана 20% жирности	200 г
Какао-порошок	3 г
Арахис жареный	100 г
Стевия [NovaSweet]	24 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320.1 ккал	1684 ккал	19%	5.9%	526 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	4%	784 г
Жиры	28.3 г	56 г	50.5%	15.8%	198 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	0.9%	3476 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.8%	1111 г
Вода	52.7 г	2273 г	2.3%	0.7%	4313 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.9 мкг	900 мкг	10.9%	3.4%	919 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.2%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	3.2%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	1.8%	1748 г
Витамин В4, холин	45.93 мг	500 мг	9.2%	2.9%	1089 г
Витамин В5, пантотеновая	0.565 мг	5 мг	11.3%	3.5%	885 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	2.8%	1111 г
Витамин В9, фолаты	41.697 мкг	400 мкг	10.4%	3.2%	959 г
Витамин В12, кобаламин	0.275 мкг	3 мкг	9.2%	2.9%	1091 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.2%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.663 мг	15 мг	17.8%	5.6%	563 г
Витамин Н, биотин	7.798 мкг	50 мкг	15.6%	4.9%	641 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.4%	7059 г
Витамин РР, НЭ	5.8116 мг	20 мг	29.1%	9.1%	344 г
Ниацин	4.114 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.33 мг	2500 мг	10.4%	3.2%	960 г
Кальций, Ca	58.36 мг	1000 мг	5.8%	1.8%	1714 г
Кремний, Si	24.465 мг	30 мг	81.6%	25.5%	123 г
Магний, Mg	96.25 мг	400 мг	24.1%	7.5%	416 г
Натрий, Na	33.15 мг	1300 мг	2.6%	0.8%	3922 г
Сера, S	101.74 мг	1000 мг	10.2%	3.2%	983 г
Фосфор, P	160.4 мг	800 мг	20.1%	6.3%	499 г
Хлор, Cl	56.22 мг	2300 мг	2.4%	0.7%	4091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	489.3 мкг	~
Бор, B	61.2 мкг	~
Ванадий, V	51.99 мкг	~
Железо, Fe	0.844 мг	18 мг	4.7%	1.5%	2133 г
Йод, I	6.12 мкг	150 мкг	4.1%	1.3%	2451 г
Кобальт, Co	2.248 мкг	10 мкг	22.5%	7%	445 г
Литий, Li	3.333 мкг	~
Марганец, Mn	0.6085 мг	2 мг	30.4%	9.5%	329 г
Медь, Cu	217.58 мкг	1000 мкг	21.8%	6.8%	460 г
Молибден, Mo	7.119 мкг	70 мкг	10.2%	3.2%	983 г
Никель, Ni	2.951 мкг	~
Олово, Sn	7.95 мкг	~
Рубидий, Rb	3 мкг	~
Селен, Se	1.254 мкг	55 мкг	2.3%	0.7%	4386 г
Стронций, Sr	71.56 мкг	~
Титан, Ti	13.76 мкг	~
Фтор, F	40.47 мкг	4000 мкг	1%	0.3%	9884 г
Хром, Cr	4.19 мкг	50 мкг	8.4%	2.6%	1193 г
Цинк, Zn	1.2272 мг	12 мг	10.2%	3.2%	978 г
Цирконий, Zr	22.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.867 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	5.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.3 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.615 г	min 16.8 г	57.2%	17.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.217 г	от 11.2 до 20.6 г	46.6%	14.6%

Энергетическая ценность Сметана составляет 320,1 кКал.

Порция = 164 гр (525 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	320.1 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	28.3 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	52.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАНА

Сметана богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином E - 17,8 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 29,1 %, кремнием - 81,6 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 30,4 %, медью - 21,8 %

Чем полезен Сметана

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сметана, калорийность 320,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хариус м/с с луком и маслом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе