Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 800 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Морковь (Жарка) 40 г
Чеснок (Жарка) 45 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.2% 1086 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.5% 1931 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 7.2% 940 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 3.4% 2018 г
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 3.6% 1894 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1% 6923 г
Витамин В4, холин 31.48 мг 500 мг 6.3% 4.3% 1588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 5.2% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.1% 1117 г
Витамин В9, фолаты 3.488 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11468 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 5.7% 1186 г
Витамин Н, биотин 1.096 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4562 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4915 мг 20 мг 12.5% 8.5% 803 г
Ниацин 2.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.99 мг 2500 мг 3.8% 2.6% 2604 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6227 г
Кремний, Si 30.709 мг 30 мг 102.4% 69.5% 98 г
Магний, Mg 32.14 мг 400 мг 8% 5.4% 1245 г
Натрий, Na 487.14 мг 1300 мг 37.5% 25.5% 267 г
Сера, S 65.02 мг 1000 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 6.8% 1004 г
Хлор, Cl 752.12 мг 2300 мг 32.7% 22.2% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.3 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 47.19 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 2.6% 2659 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12931 г
Кобальт, Co 2.599 мкг 10 мкг 26% 17.7% 385 г
Литий, Li 1.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.4057 мг 2 мг 20.3% 13.8% 493 г
Медь, Cu 102.72 мкг 1000 мкг 10.3% 7% 974 г
Молибден, Mo 5.737 мкг 70 мкг 8.2% 5.6% 1220 г
Никель, Ni 1.299 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 8.188 мкг 55 мкг 14.9% 10.1% 672 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Титан, Ti 5.98 мкг ~
Фтор, F 87.5 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4571 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 7.1% 951 г
Цинк, Zn 0.7545 мг 12 мг 6.3% 4.3% 1590 г
Цирконий, Zr 2.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.615 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.624 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.662 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 147,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,5 %, кремнием - 102,4 %, хлором - 32,7 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 20,3 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Плов

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы