Рецепт Запеканка из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка из баклажан
| Баклажан (Запекание) | 800 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Чеснок (Запекание) | 30 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 500 г |
| Сыр Костромской | 166 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1551 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 6.3% | 1462 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 12% | 767 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.1% | 909 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.1 мкг | 900 мкг | 10% | 9.2% | 999 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 8% | 1144 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.7% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 14.21 мг | 500 мг | 2.8% | 2.6% | 3519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 4.8% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 5.5% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.352 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.4% | 3864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 1.8% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.83 мг | 90 мг | 7.6% | 7% | 1318 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 6.7% | 1375 г |
| Витамин Н, биотин | 1.026 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.9% | 4873 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.1 мкг | 120 мкг | 32.6% | 30% | 307 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8073 мг | 20 мг | 4% | 3.7% | 2477 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.9 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.9% | 937 г |
| Кальций, Ca | 38.38 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.5% | 2606 г |
| Кремний, Si | 18.344 мг | 30 мг | 61.1% | 56.3% | 164 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 3.6% | 2553 г |
| Натрий, Na | 104.44 мг | 1300 мг | 8% | 7.4% | 1245 г |
| Сера, S | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5079 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 4.6% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 205.68 мг | 2300 мг | 8.9% | 8.2% | 1118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 519.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 3.2% | 2826 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 2.961 мкг | 10 мкг | 29.6% | 27.3% | 338 г |
| Литий, Li | 47.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1844 мг | 2 мг | 9.2% | 8.5% | 1085 г |
| Медь, Cu | 127.52 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 11.8% | 784 г |
| Молибден, Mo | 9.545 мкг | 70 мкг | 13.6% | 12.5% | 733 г |
| Никель, Ni | 5.234 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.668 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.1% | 8234 г |
| Стронций, Sr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.01 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 18174 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 6.2% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.3332 мг | 12 мг | 2.8% | 2.6% | 3601 г |
| Цирконий, Zr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.804 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.955 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из баклажан составляет 108,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 79.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН
Запеканка из баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 32,6 %, кремнием - 61,1 %, кобальтом - 29,6 %, медью - 12,8 %, молибденом - 13,6 %
Чем полезен Запеканка из баклажан
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сельдь филе Бручетто
- Шаурма из кабачка и говядины
- Грибной Соус
- шарлотка 07,08,20
- батончик протеин1
- Мороженое малина бабл-гам
- Айвар
- Бефстрогонов
- картоф. закуска
- Форель на гриле
- творог балтком
- Фарш сборный из индейки со свининой и капустой
- Рол овощной со снежным крабом в нори и соусе унаги
- Греча 07.08
- Nordica 4 злака
- Завтрак1_фасоль_печень_творог (мало C, D, K, Ca)
- Рулет из лаваша с яйцом
- Минеральная вода [Сенежская]
- Гречневая лапша соба
- Fit disc
- Котлета говядина+индейка+кабачок
- Тунец кусочками натуральный
- мороженое ТРЮФЕЛЬ
- Суп турецкий
- Рисовый суп
- Панировка для японской темпуры
- Курица с брокколи
- Кунжут
- Крем суп тыквенный
- Сыр плавленый Cheddar Hochland 16г.
- Чебурек
- Бонито (стружка из тунца)
- Шоколадные панкейки
- Овощи с кариба
- Кунжутное печенье
- Рагу овощное
- Хлеб
- Пончик с клубникой
- Кокосовая мука "Едим с пользой"
- Имбирно-кунжутный соус
- Мороженое с малиной
- Курица су-вид
- Кофе Jacobs cappuccino
- Батончик глазированный "Фисташковая меренга"
- Киноа
- Киноа приготовленная
- Батончик глазированный "Кокосовый торт"
- Яки-соба с курицей и баклажаном (Elementaree)
- Омега-3 doppel herz
- С брокалли
- Чечевица красная Global Village
- Клубничный рулет со сливочным сыром
- Фисташка слива рулет
- Паште мой из кур печ
- Пшёнка2
- Батончик Рот Фронт
- Салат овощной
- Рыбный суп
- Грибы с картошкой жаренные
- Морковь со спаржей
- Шарики шоколадные
- Омлет
- Салат Пиринеи (с фасолью)
- Масло МСТ
- Печень куриная со сметаной и луком
- Грудка под овощами
- Макароны с творог
- Запеканка
- корнишоны маринованные
- Фунчоза с шампиньонами
- Cobarde CHOCOLATE
- Ачма из кабачка
- Суп с зеленью
- Блинчики с мясом по-грузински, «Уже Готово», 4 шт в наборе 140 г
- Крекер сладкий Кристо-Твисто по-французски
- Начинка лук-яйцо
- Йогурт
- Борщ зелёный с гречкой и листьями от брокколи
- Тёмный шоколад без сахара
- Омлет
- Протеиновый батончик бумбар фисташка
- Печенье протеиновое Boombar
- Вафля Milka
- Печенье "Наполеон" топлёное молоко
- Смузи
- Суп чечевичный
- Творог детский
- Эскимо с миндалем Gelatelli
- Мороженое ирис кис-кис
- Чука с имбирем
- Бисквит Барни банан
- Шококекс
- Котлеты рубленые
- Домашний 240
- Мягкие вафли Яшкино
- Чай с сахаром и лимоном
- Свиные рёбра мираторг
- Перцы фаршированные от 7 8
- Фарш мясной для тефтелей, голубцов, перцев, долмы ( мой)
- Лук жареный ( мой)
Метки: Как приготовить Запеканка из баклажан, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
