Рецепт Мясо по строгановски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по строгановски

Говядина отварная, по 1-392	100 г
Сливки 36% жирности	50 г
Лук репчатый	50 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Картофель (Жарка во фритюре)	165 г
Яйцо куриное (Жарка)	50 г
Крахмал картофельный	55 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по строгановски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.9 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	791 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	6.1%	768 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	9.1%	519 г
Углеводы	19.3 г	219 г	8.8%	4.1%	1135 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.1%	1538 г
Вода	54.1 г	2273 г	2.4%	1.1%	4201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86 мкг	900 мкг	9.6%	4.5%	1047 г
Ретинол	0.086 мг	~
альфа Каротин	0.063 мкг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.2%	19231 г
бета Криптоксантин	0.131 мкг	~
Ликопин	0.105 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.383 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.1%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	4%	1169 г
Витамин В4, холин	38.65 мг	500 мг	7.7%	3.6%	1294 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	3.4%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	3.1%	1527 г
Витамин В9, фолаты	4.1 мкг	400 мкг	1%	0.5%	9756 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	1.4%	3371 г
Витамин C, аскорбиновая	5.29 мг	90 мг	5.9%	2.8%	1701 г
Витамин D, кальциферол	0.484 мкг	10 мкг	4.8%	2.3%	2066 г
Витамин D3, холекальциферол	0.21 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.397 мг	15 мг	2.6%	1.2%	3778 г
гамма Токоферол	0.066 мг	~
Витамин Н, биотин	2.81 мкг	50 мкг	5.6%	2.6%	1779 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.8%	5714 г
Витамин РР, НЭ	3.5375 мг	20 мг	17.7%	8.3%	565 г
Ниацин	1.503 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.36 мг	2500 мг	11.2%	5.3%	895 г
Кальций, Ca	43.03 мг	1000 мг	4.3%	2%	2324 г
Кремний, Si	14.731 мг	30 мг	49.1%	23.1%	204 г
Магний, Mg	20.07 мг	400 мг	5%	2.3%	1993 г
Натрий, Na	789.93 мг	1300 мг	60.8%	28.6%	165 г
Сера, S	50.82 мг	1000 мг	5.1%	2.4%	1968 г
Фосфор, P	120.3 мг	800 мг	15%	7%	665 г
Хлор, Cl	673.03 мг	2300 мг	29.3%	13.8%	342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	294.6 мкг	~
Бор, B	58.6 мкг	~
Ванадий, V	41.94 мкг	~
Железо, Fe	1.155 мг	18 мг	6.4%	3%	1558 г
Йод, I	4.26 мкг	150 мкг	2.8%	1.3%	3521 г
Кобальт, Co	3.425 мкг	10 мкг	34.3%	16.1%	292 г
Литий, Li	21.675 мкг	~
Марганец, Mn	0.1522 мг	2 мг	7.6%	3.6%	1314 г
Медь, Cu	76.97 мкг	1000 мкг	7.7%	3.6%	1299 г
Молибден, Mo	4.194 мкг	70 мкг	6%	2.8%	1669 г
Никель, Ni	1.801 мкг	~
Рубидий, Rb	203.2 мкг	~
Селен, Se	4.39 мкг	55 мкг	8%	3.8%	1253 г
Стронций, Sr	2.61 мкг	~
Фтор, F	20.33 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19675 г
Хром, Cr	3.6 мкг	50 мкг	7.2%	3.4%	1389 г
Цинк, Zn	0.4135 мг	12 мг	3.4%	1.6%	2902 г
Цирконий, Zr	0.85 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.349 г	~
Аргинин*	0.178 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.142 г	~
Лейцин	0.24 г	~
Лизин	0.202 г	~
Метионин	0.077 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.24 г	~
Заменимые аминокислоты	0.595 г	~
Аланин	0.158 г	~
Аспарагиновая кислота	0.314 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	0.457 г	~
Пролин	0.143 г	~
Серин	0.196 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.483 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.096 г	~
6:0 Капроновая	0.08 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.119 г	~
12:0 Лауриновая	0.138 г	~
14:0 Миристиновая	0.443 г	~
15:0 Пентадекановая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.523 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.592 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.883 г	min 16.8 г	11.2%	5.3%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.072 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.655 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.932 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.352 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.115 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.162 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.131 г	~
16:1 транс	0.014 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.117 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.03 г	~

Энергетическая ценность Мясо по строгановски составляет 212,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.9 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	19.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	54.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО СТРОГАНОВСКИ

Мясо по строгановски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 49,1 %, фосфором - 15 %, хлором - 29,3 %, кобальтом - 34,3 %

Чем полезен Мясо по строгановски

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по строгановски, калорийность 212,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по строгановски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе