Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, шейная часть (мякоть) 220 г
Морковь 220 г
Рис белый, крупа рисовая 220 г
Подсолнечное масло 70 г
Лук репчатый 220 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.9% 2923 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 11.1% 767 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.9% 2168 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.6 мкг 900 мкг 25.1% 21.4% 399 г
бета Каротин 1.354 мг 5 мг 27.1% 23.1% 369 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин В4, холин 18.95 мг 500 мг 3.8% 3.2% 2639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.8% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.863 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8225 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.749 мг 15 мг 11.7% 10% 858 г
Витамин Н, биотин 1.072 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4664 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.7503 мг 20 мг 3.8% 3.2% 2666 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.03 мг 2500 мг 3% 2.6% 3332 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9488 г
Кремний, Si 14.667 мг 30 мг 48.9% 41.8% 205 г
Магний, Mg 14.05 мг 400 мг 3.5% 3% 2847 г
Натрий, Na 9.26 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14039 г
Сера, S 38.53 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2595 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 5% 1739 г
Хлор, Cl 18.95 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.5 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 28.09 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 2.1% 4082 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8287 г
Кобальт, Co 1.805 мкг 10 мкг 18.1% 15.5% 554 г
Литий, Li 1.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.1936 мг 2 мг 9.7% 8.3% 1033 г
Медь, Cu 57.96 мкг 1000 мкг 5.8% 5% 1725 г
Молибден, Mo 4.927 мкг 70 мкг 7% 6% 1421 г
Никель, Ni 2.708 мкг ~
Олово, Sn 3.38 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 1.771 мкг 55 мкг 3.2% 2.7% 3106 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 74.44 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5373 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 3.9% 2193 г
Цинк, Zn 0.5348 мг 12 мг 4.5% 3.8% 2244 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 40%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.355 г от 11.2 до 20.6 г 21% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.168 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином E - 11,7 %, кремнием - 48,9 %, кобальтом - 18,1 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы