Рецепт Овощная запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка с цветной капустой

Цветная капуста (Варка со сливом) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 120 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 50 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. на помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком, затем залить холодной водой. после чего снять с помидоров кожицу. мякоть помидоров мелко нарезать. сыр натереть на мелкой терке. перемешать, добавить рубленное яйцо и сметану. посолить и поперчить по вкусу. выложить в форму для запекания цветную капусту, залить сметаной с сыром и помидорами. запекть в разогретой духовке при 150 градусах 10-15 мин - доготовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 кКал 1684 кКал 5% 6% 2010 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.5% 1407 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.3% 1057 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.8% 1538 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.3% 2758 г
Зола 1.827 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 10.7% 1115 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 3.2% 3650 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 9.7% 1241 г
Витамин В4, холин 56.74 мг 500 мг 11.3% 13.5% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 15.2% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 10.251 мкг 400 мкг 2.6% 3.1% 3902 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 9.1% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 22.39 мг 90 мг 24.9% 29.7% 402 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 3.2% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6148 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 3.279 мкг 50 мкг 6.6% 7.9% 1525 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 10.5% 1132 г
Витамин РР, НЭ 1.5898 мг 20 мг 7.9% 9.4% 1258 г
Ниацин 0.428 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.75 мг 2500 мг 6% 7.2% 1669 г
Кальций, Ca 131.9 мг 1000 мг 13.2% 15.8% 758 г
Кремний, Si 5.62 мг 30 мг 18.7% 22.3% 534 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 4.5% 2639 г
Натрий, Na 475.06 мг 1300 мг 36.5% 43.6% 274 г
Сера, S 59.01 мг 1000 мг 5.9% 7% 1695 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 19.6% 611 г
Хлор, Cl 734.5 мг 2300 мг 31.9% 38.1% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.5 мкг ~
Бор, B 123.6 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 7.5% 1590 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 3.6% 3348 г
Кобальт, Co 2.306 мкг 10 мкг 23.1% 27.6% 434 г
Литий, Li 5.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 7.3% 1645 г
Медь, Cu 67.63 мкг 1000 мкг 6.8% 8.1% 1479 г
Молибден, Mo 5.459 мкг 70 мкг 7.8% 9.3% 1282 г
Никель, Ni 4.31 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 4.801 мкг 55 мкг 8.7% 10.4% 1146 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 12.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32180 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 4.5% 2604 г
Цинк, Zn 0.6745 мг 12 мг 5.6% 6.7% 1779 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.345 мг ~
бета Ситостерол 1.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.368 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.2%
18:2 Линолевая 0.04 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%

Энергетическая ценность Овощная запеканка с цветной капустой составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Овощная запеканка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином C - 24,9 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 31,9 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен Овощная запеканка с цветной капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная запеканка с цветной капустой, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты