Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 140 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 0 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 20.2% 371 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.1% 1217 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Зола 1.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6122 г
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4274 г
бета Криптоксантин 0.913 мкг ~
Ликопин 0.278 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.929 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.6% 1139 г
Витамин В4, холин 1.2 мг 500 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 5.476 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7305 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.2% 28846 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 20.5% 366 г
Витамин РР, НЭ 13.7877 мг 20 мг 68.9% 51.6% 145 г
Ниацин 8.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.52 мг 2500 мг 13.2% 9.9% 759 г
Кальций, Ca 49.45 мг 1000 мг 4.9% 3.7% 2022 г
Кремний, Si 0.614 мг 30 мг 2% 1.5% 4886 г
Магний, Mg 32.09 мг 400 мг 8% 6% 1246 г
Натрий, Na 68.66 мг 1300 мг 5.3% 4% 1893 г
Сера, S 5.12 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19531 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 18.1% 414 г
Хлор, Cl 83.04 мг 2300 мг 3.6% 2.7% 2770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.8 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.93 мг 18 мг 16.3% 12.2% 614 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4839 г
Кобальт, Co 9.059 мкг 10 мкг 90.6% 67.9% 110 г
Литий, Li 2.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.3071 мг 2 мг 15.4% 11.5% 651 г
Медь, Cu 131.04 мкг 1000 мкг 13.1% 9.8% 763 г
Молибден, Mo 12.083 мкг 70 мкг 17.3% 13% 579 г
Никель, Ni 1.331 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 0.328 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16768 г
Фтор, F 136.38 мкг 4000 мкг 3.4% 2.5% 2933 г
Хром, Cr 22.21 мкг 50 мкг 44.4% 33.3% 225 г
Цинк, Zn 1.4328 мг 12 мг 11.9% 8.9% 838 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.678 г ~
Валин 1.2 г ~
Гистидин* 1.222 г ~
Изолейцин 1.044 г ~
Лейцин 1.833 г ~
Лизин 2.433 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.811 г ~
Треонин 1.022 г ~
Триптофан 0.344 г ~
Фенилаланин 0.978 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.811 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.2 г ~
Аспарагиновая кислота 1.789 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 2.611 г ~
Пролин 0.933 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.737 г min 16.8 г 10.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.8%
18:2 Линолевая 0.628 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.2%

Энергетическая ценность Курица составляет 133,4 кКал.

  • Порция = 126 гр (168.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА

Курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 27,3 %, витамином PP - 68,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 24,2 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 90,6 %, марганцем - 15,4 %, медью - 13,1 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 44,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Курица

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги