Рецепт Бульон из говяжьих костей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из говяжьих костей

Говядина, шейная часть 500 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из говяжьих костей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 18.9% 1949 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 8.5% 4308 г
Вода 94.7 г 2273 г 4.2% 15.6% 2400 г
Зола 0.18 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 3% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 7.4% 5000 г
Витамин В4, холин 14 мг 500 мг 2.8% 10.4% 3571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 8.9% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 15.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 1.92 мкг 400 мкг 0.5% 1.9% 20833 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 74.1% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 3% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 5.2% 7143 г
Витамин РР, НЭ 0.74 мг 20 мг 3.7% 13.7% 2703 г
Макроэлементы
Калий, K 63 мг 2500 мг 2.5% 9.3% 3968 г
Кальций, Ca 5.4 мг 1000 мг 0.5% 1.9% 18519 г
Магний, Mg 5 мг 400 мг 1.3% 4.8% 8000 г
Натрий, Na 12.72 мг 1300 мг 1% 3.7% 10220 г
Сера, S 46.8 мг 1000 мг 4.7% 17.4% 2137 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 14.8% 2500 г
Хлор, Cl 12.92 мг 2300 мг 0.6% 2.2% 17802 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.221 мг 18 мг 1.2% 4.4% 8145 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 3.7% 10417 г
Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 51.9% 714 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 1.5% 24096 г
Медь, Cu 36.88 мкг 1000 мкг 3.7% 13.7% 2711 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 18.9% 1944 г
Никель, Ni 1.72 мкг ~
Олово, Sn 15.14 мкг ~
Фтор, F 92.6 мкг 4000 мкг 2.3% 8.5% 4320 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 14.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.6 мг 12 мг 5% 18.5% 2000 г

Энергетическая ценность Бульон из говяжьих костей составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 27 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 94.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ГОВЯЖЬИХ КОСТЕЙ

Бульон из говяжьих костей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Бульон из говяжьих костей

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон из говяжьих костей, калорийность 27 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из говяжьих костей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги