Рецепт Капуста, тушеная с картошкой и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, тушеная с картошкой и мясом

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 500 г
Картофель (Тушение) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, тушеная с картошкой и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 810 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.9% 987 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.9% 346 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.7% 2882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.3% 1111 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3428 г
Зола 1.085 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.8 мкг 900 мкг 19.4% 9.3% 515 г
бета Каротин 1.065 мг 5 мг 21.3% 10.2% 469 г
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 10.5% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.2% 1513 г
Витамин В4, холин 42.87 мг 500 мг 8.6% 4.1% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.9% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 7.5% 643 г
Витамин В9, фолаты 6.446 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6205 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 8% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 11.94 мг 90 мг 13.3% 6.4% 754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.976 мг 15 мг 6.5% 3.1% 1537 г
Витамин Н, биотин 2.219 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2253 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 13.6% 353 г
Витамин РР, НЭ 1.6883 мг 20 мг 8.4% 4% 1185 г
Ниацин 1.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.47 мг 2500 мг 15.5% 7.5% 645 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3061 г
Кремний, Si 38.401 мг 30 мг 128% 61.5% 78 г
Магний, Mg 25.63 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1561 г
Натрий, Na 27.54 мг 1300 мг 2.1% 1% 4720 г
Сера, S 130.39 мг 1000 мг 13% 6.3% 767 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 6.2% 774 г
Хлор, Cl 61.5 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.1 мкг ~
Бор, B 144.1 мкг ~
Ванадий, V 47.68 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 3.4% 1429 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5208 г
Кобальт, Co 6.816 мкг 10 мкг 68.2% 32.8% 147 г
Литий, Li 20.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 3.8% 1253 г
Медь, Cu 129.68 мкг 1000 мкг 13% 6.3% 771 г
Молибден, Mo 14.03 мкг 70 мкг 20% 9.6% 499 г
Никель, Ni 13.967 мкг ~
Олово, Sn 13.4 мкг ~
Рубидий, Rb 154.7 мкг ~
Селен, Se 0.221 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24887 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 49.57 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8069 г
Хром, Cr 11.16 мкг 50 мкг 22.3% 10.7% 448 г
Цинк, Zn 1.3486 мг 12 мг 11.2% 5.4% 890 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.787 г ~
Сахароза 1.326 г ~
Фруктоза 1.009 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.387 г min 16.8 г 2.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.1%
18:2 Линолевая 0.885 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.2%

Энергетическая ценность Капуста, тушеная с картошкой и мясом составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ТУШЕНАЯ С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ

Капуста, тушеная с картошкой и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B1 - 21,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 28,3 %, калием - 15,5 %, кремнием - 128 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 68,2 %, медью - 13 %, молибденом - 20 %, хромом - 22,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Капуста, тушеная с картошкой и мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, тушеная с картошкой и мясом, калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, тушеная с картошкой и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы