Рецепт Дзадзики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дзадзики

Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 200 г
Огурец грунтовый 100 г
Укроп 25 г
Петрушка свежая 25 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дзадзики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3321 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 9.3% 2111 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.7% 2947 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.7% 5341 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.9% 2857 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.7% 2583 г
Зола 0.853 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.6 мкг 900 мкг 15% 29.6% 669 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.739 мг 5 мг 14.8% 29.2% 677 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 14.8% 1333 г
Витамин В4, холин 26.32 мг 500 мг 5.3% 10.5% 1900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 11% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 7.1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 15.183 мкг 400 мкг 3.8% 7.5% 2635 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 16% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 20.84 мг 90 мг 23.2% 45.8% 432 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 4.1% 4717 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.281 мкг 50 мкг 4.6% 9.1% 2192 г
Витамин К, филлохинон 124.5 мкг 120 мкг 103.8% 204.7% 96 г
Витамин РР, НЭ 1.1217 мг 20 мг 5.6% 11% 1783 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.67 мг 2500 мг 8.3% 16.4% 1210 г
Кальций, Ca 110.97 мг 1000 мг 11.1% 21.9% 901 г
Кремний, Si 16.089 мг 30 мг 53.6% 105.7% 186 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 11.8% 1679 г
Натрий, Na 58.87 мг 1300 мг 4.5% 8.9% 2208 г
Сера, S 35.51 мг 1000 мг 3.6% 7.1% 2816 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 19.9% 994 г
Хлор, Cl 111.88 мг 2300 мг 4.9% 9.7% 2056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.8 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 2.39 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 5.5% 3593 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 8.5% 2311 г
Кобальт, Co 1.504 мкг 10 мкг 15% 29.6% 665 г
Литий, Li 1.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.1762 мг 2 мг 8.8% 17.4% 1135 г
Медь, Cu 57.52 мкг 1000 мкг 5.8% 11.4% 1739 г
Молибден, Mo 4.028 мкг 70 мкг 5.8% 11.4% 1738 г
Никель, Ni 1.344 мкг ~
Олово, Sn 7.3 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 1.608 мкг 55 мкг 2.9% 5.7% 3420 г
Стронций, Sr 16.73 мкг ~
Фтор, F 33.56 мкг 4000 мкг 0.8% 1.6% 11919 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 20.5% 958 г
Цинк, Zn 0.4399 мг 12 мг 3.7% 7.3% 2728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Галактоза 0.028 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.382 г ~
Лактоза 1.966 г ~
Сахароза 0.028 г ~
Фруктоза 0.309 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.216 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 1.741 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.546 г min 16.8 г 3.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.388 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.6%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%

Энергетическая ценность Дзадзики составляет 50,7 кКал.

  • Порция = 71 гр (36 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.7 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЗАДЗИКИ

Дзадзики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином C - 23,2 %, витамином K - 103,8 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 53,6 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен Дзадзики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дзадзики, калорийность 50,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дзадзики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты