Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Кальмар (Варка) 216 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.9 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 911 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 12.8% 422 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.5% 471 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Зола 1.583 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.1 мкг 900 мкг 19.5% 10.5% 514 г
Ретинол 0.165 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 8.4% 643 г
Витамин В4, холин 142.26 мг 500 мг 28.5% 15.4% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 8.4% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.261 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4842 г
Витамин В12, кобаламин 1.087 мкг 3 мкг 36.2% 19.6% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 1.164 мкг 10 мкг 11.6% 6.3% 859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.313 мг 15 мг 8.8% 4.8% 1142 г
Витамин Н, биотин 9.403 мкг 50 мкг 18.8% 10.2% 532 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7421 мг 20 мг 23.7% 12.8% 422 г
Ниацин 0.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.34 мг 2500 мг 6.1% 3.3% 1641 г
Кальций, Ca 211.51 мг 1000 мг 21.2% 11.5% 473 г
Магний, Mg 39.51 мг 400 мг 9.9% 5.4% 1012 г
Натрий, Na 240.07 мг 1300 мг 18.5% 10% 542 г
Сера, S 190.93 мг 1000 мг 19.1% 10.3% 524 г
Фосфор, P 266.6 мг 800 мг 33.3% 18% 300 г
Хлор, Cl 315.63 мг 2300 мг 13.7% 7.4% 729 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.664 мг 18 мг 9.2% 5% 1082 г
Йод, I 82.33 мкг 150 мкг 54.9% 29.7% 182 г
Кобальт, Co 35.48 мкг 10 мкг 354.8% 191.9% 28 г
Марганец, Mn 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Медь, Cu 602.98 мкг 1000 мкг 60.3% 32.6% 166 г
Молибден, Mo 6.827 мкг 70 мкг 9.8% 5.3% 1025 г
Никель, Ni 2.293 мкг ~
Селен, Se 34.096 мкг 55 мкг 62% 33.5% 161 г
Фтор, F 24.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16414 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2825 г
Цинк, Zn 1.85 мг 12 мг 15.4% 8.3% 649 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.689 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 1.29 г ~
Лизин 1.202 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты 2.809 г ~
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 1.214 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 2.367 г ~
Пролин 1.026 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.249 г ~
12:0 Лауриновая 0.229 г ~
14:0 Миристиновая 0.511 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.378 г min 16.8 г 20.1% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.093 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.3%
18:2 Линолевая 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.099 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.256 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.1%

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 184,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.9 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 23,7 %, кальцием - 21,2 %, фосфором - 33,3 %, хлором - 13,7 %, йодом - 54,9 %, кобальтом - 354,8 %, медью - 60,3 %, селеном - 62 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 184,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты