Рецепт Запеканка картофель с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картофель с фаршем

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 600 г
Картофель (Запекание) 500 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофель с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1222 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 11.8% 618 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.8% 824 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2% 3532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Зола 1.228 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 3.6% 2055 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Витамин В4, холин 52.3 мг 500 мг 10.5% 7.6% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 7% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 9.9% 738 г
Витамин В9, фолаты 4.849 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8249 г
Витамин В12, кобаламин 1.062 мкг 3 мкг 35.4% 25.7% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 2.1% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.248 мг 15 мг 8.3% 6% 1202 г
Витамин Н, биотин 1.548 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3230 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.5457 мг 20 мг 17.7% 12.8% 564 г
Ниацин 0.46 мг ~
Бетаин 3.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.76 мг 2500 мг 14.8% 10.7% 676 г
Кальций, Ca 63.83 мг 1000 мг 6.4% 4.6% 1567 г
Кремний, Si 16.954 мг 30 мг 56.5% 41% 177 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1898 г
Натрий, Na 115.5 мг 1300 мг 8.9% 6.5% 1126 г
Сера, S 130.76 мг 1000 мг 13.1% 9.5% 765 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 14% 517 г
Хлор, Cl 122.89 мг 2300 мг 5.3% 3.8% 1872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.5 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 48.37 мкг ~
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 6.4% 1142 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5102 г
Кобальт, Co 2.761 мкг 10 мкг 27.6% 20% 362 г
Литий, Li 28.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 3% 2384 г
Медь, Cu 99.1 мкг 1000 мкг 9.9% 7.2% 1009 г
Молибден, Mo 3.893 мкг 70 мкг 5.6% 4.1% 1798 г
Никель, Ni 3.232 мкг ~
Рубидий, Rb 181.1 мкг ~
Селен, Se 10.468 мкг 55 мкг 19% 13.8% 525 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 16.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24737 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 6% 1205 г
Цинк, Zn 2.6627 мг 12 мг 22.2% 16.1% 451 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.216 г ~
Сахароза 0.216 г ~
Фруктоза 0.036 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.772 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 0.96 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 1.189 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.092 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 1.872 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.683 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.095 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.023 г ~
18:1 транс 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.828 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 11.8%
18:2 Линолевая 1.636 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.3%

Энергетическая ценность Запеканка картофель с фаршем составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.8 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ

Запеканка картофель с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 14,8 %, кремнием - 56,5 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 27,6 %, селеном - 19 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Запеканка картофель с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка картофель с фаршем, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофель с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты