Рецепт Греча с мясом куры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с мясом куры

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 300 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 700 г
Кабачок 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с мясом куры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1223 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 12.5% 580 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.8% 1931 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.6% 1564 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.5% 690 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.2% 3362 г
Зола 1.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.4 мкг 900 мкг 15.8% 11.5% 632 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.832 мг 5 мг 16.6% 12.1% 601 г
Лютеин + Зеаксантин 56.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.1% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6% 1216 г
Витамин В4, холин 42.28 мг 500 мг 8.5% 6.2% 1183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 12% 606 г
Витамин В9, фолаты 8.859 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4515 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 7.6% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 2.8% 2601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4717 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 2.323 мкг 50 мкг 4.6% 3.3% 2152 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.5454 мг 20 мг 22.7% 16.5% 440 г
Ниацин 1.042 мг ~
Бетаин 5.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.29 мг 2500 мг 11% 8% 911 г
Кальций, Ca 13.19 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7582 г
Кремний, Si 26.057 мг 30 мг 86.9% 63.1% 115 г
Магний, Mg 60.24 мг 400 мг 15.1% 11% 664 г
Натрий, Na 51.63 мг 1300 мг 4% 2.9% 2518 г
Сера, S 121.27 мг 1000 мг 12.1% 8.8% 825 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 15.2% 478 г
Хлор, Cl 11.6 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 45.21 мкг ~
Железо, Fe 2.021 мг 18 мг 11.2% 8.1% 891 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 1.053 мкг 10 мкг 10.5% 7.6% 950 г
Литий, Li 1.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.3871 мг 2 мг 19.4% 14.1% 517 г
Медь, Cu 188.32 мкг 1000 мкг 18.8% 13.7% 531 г
Молибден, Mo 9.445 мкг 70 мкг 13.5% 9.8% 741 г
Никель, Ni 2.856 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 13.087 мкг 55 мкг 23.8% 17.3% 420 г
Стронций, Sr 67.22 мкг ~
Титан, Ti 7.23 мкг ~
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41365 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3906 г
Цинк, Zn 1.3494 мг 12 мг 11.2% 8.1% 889 г
Цирконий, Zr 7.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.28 г ~
Лактоза 0.007 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Сахароза 0.411 г ~
Фруктоза 0.083 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.252 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.182 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.07 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.021 г min 16.8 г 6.1% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
16:1 цис 0.108 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.886 г ~
18:1 цис 0.643 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.8%
18:2 Линолевая 0.619 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.38 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:3 Омега-6 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.011 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%

Энергетическая ценность Греча с мясом куры составляет 137,7 кКал.

  • Порция = 271 гр (373.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С МЯСОМ КУРЫ

Греча с мясом куры богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 11 %, кремнием - 86,9 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 20,9 %, железом - 11,2 %, марганцем - 19,4 %, медью - 18,8 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 23,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Греча с мясом куры

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с мясом куры, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с мясом куры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты